Condimento simbólico de la tradición culinaria italiana, la salsa de tomate es un producto sabroso apto para todos los paladares. Por lo general, se sirve en combinación con pasta y se puede preparar fácilmente en casa: una alternativa saludable e incluso más sabrosa a la salsa preparada habitual que se compra en el supermercado.
Hoy veremos cómo hacer salsa de tomate en casa , una receta tan fácil como descuidada, un poco por pereza, un poco por costumbre.
El tomate es el ingrediente esencial de este condimento tan utilizado en la cocina italiana. Para primeros o segundos platos, la salsa obtenida de los tomates enriquece con gusto y sabor diferentes tipos de platos ... ¡no solo la clásica pasta!
Cómo hacer salsa de tomate casera
Sabroso y saludable, este aderezo también se puede preparar fácilmente en casa.
Ingredientes para la salsa de tomate
Algunos ingredientes esenciales son suficientes para la preparación de este aderezo. Además de la salsa de tomate, necesitas aceite, sal, unos dientes de ajo y unas hojas de albahaca, si lo deseas.
Cómo hacer salsa con passata
El puré de tomate puede ser una base excelente para hacer salsa rápidamente. Vierta el aceite en una sartén grande y fría los dientes de ajo. Luego vierte el puré, déjalo cocer unos minutos y luego agrega la sal para ajustar el sabor.
Seguidamente seguir cocinando, cuidando de mezclar la salsa de vez en cuando para evitar que se pegue al sartén. 
Cómo hacer salsa de albahaca
Para los amantes del sabor, es posible enriquecer la salsa añadiendo unas hojas de albahaca durante la cocción.
Cómo hacer salsa espesa
Para obtener una salsa de tomate más espesa, evite agregar algunas mezclas de agua durante la cocción . Además, este último debe durar al menos una hora para obtener un condimento con cuerpo y poco acuoso.
Cómo hacer salsa con tomates frescos
Alternativamente, si tiene tomates frescos disponibles, puede preparar la salsa con estas verduras . Aquí está nuestra receta de pasta de tomate casera .
Cómo hacer la salsa ligera
Aunque es un condimento en sí mismo saludable, la salsa también se puede hacer en una versión más ligera. Para este tipo de preparación no es necesario hacer el sofrito. De esta forma, todos los ingredientes se utilizan 'fríos' con el fin de obtener un resultado más delicado y ligero, ideal para quienes están siguiendo una dieta.
Cómo hacer salsa para niños
La pasta con salsa es un primer plato ideal para servir incluso a los más pequeños para entrenar el paladar a sabores nuevos y genuinos.
Salsa de tomate y destete
Durante la fase de destete es posible proponer gradualmente la salsa como condimento de la pasta para ofrecer a los niños. Para hacer una salsa lo más adecuada posible al paladar de los niños, es aconsejable elegir tomates maduros para evitar un sabor demasiado amargo. Además, es recomendable quitar la piel y privar a los tomates de sus semillas.
Para ello se pueden hervir primero con el fin de facilitar estas operaciones. Los trozos de tomate así preparados y cocidos durante unos minutos con un aceite ligeramente frito y base de cebolla se mezclan a continuación en la batidora.
Cómo hacer salsa de tomate para pasta.
La salsa es uno de los principales condimentos de la pasta . Se puede usar sin agregar otros ingredientes o sin hacer una golosina para que sea diferente del sabor tradicional. Todas las formas de pasta se prestan bien para maridar con salsa de tomate.
Incluso los ñoquis, tortellini y ravioles se pueden condimentar de forma sencilla y genuina con esta salsa tradicional. 
La salsa de tomate también es una base ideal para la cobertura de pizza a base de rojo. Luego, puedes agregar tus ingredientes favoritos.
Conservación de salsa de tomate
Una vez preparada, la salsa casera se puede almacenar y utilizar cuando sea necesario. Para obtener el mejor resultado es recomendable esterilizar los frascos para luego llenarlos con el condimento ya en porciones según sus necesidades.
Las estrategias de conservación posteriores dependen del tiempo en el que se consumirá la salsa. Si es un período corto de unos días, no se requieren precauciones especiales y es suficiente colocar los frascos en la nevera, cuidando de cerrarlos herméticamente. Por otro lado, en el caso de una conservación que incluya un período de tiempo mayor, es recomendable proceder con mayor atención.
En este sentido, es recomendable hervir los tarros llenos y bien cerrados al baño María para crear el vacío.
LEA TAMBIÉN:
- Albóndigas vegetarianas con salsa de tomate y albahaca: la receta fácil
- Conserva de tomate casera: la receta fácil
- Jugo de tomate: métodos, preparación y beneficios.
- Cómo hacer pasta de tomate casera
- Sopa de tomate y bulgur: la receta rápida y fácil
- Receta Pappa al pomodoro: ingredientes y preparación
- Tomatillo: propiedades y usos culinarios de los tomates mexicanos