Chips de verduras al horno: así es como se preparan
Hoy en día las patatas fritas al horno, una alternativa casera a las deliciosas patatas fritas en bolsa. Horneadas en el horno y no fritas, estas patatas fritas son ciertamente más saludables, ¡pero siguen siendo tentadoras!
¡Ah, las patatas fritas en la bolsa ! Levanta la mano si nunca te has encontrado devorando uno tras otro, pensando cada vez que sería el último ... El único problema es que están fritos y sobre todo que no acaban de salir de nuestra freidora, siendo de producción industrial .
Pero hay una buena alternativa casera : preparar al horno chips de verduras crujientes , más ligeras pero igualmente apetecibles. Una buena forma de pensar en nuestra salud sin necesariamente tener que renunciar a un delicioso refrigerio, quizás acompañado de una copa de vino bien fría.
Que necesitas para hacer patatas fritas caseras.
Pero, ¿qué necesitas para hacer chips de verduras crujientes en el horno de tu casa? Nada tan complicado. Bastará con tener una mandolina o un pelador además de tus especias y hierbas favoritas.
Para aderezarlos, una vez lavados y cortados finamente, transfiera sus verduras a un bol , vierta un chorrito de aceite y condimente con un poco de especia. Podría ser cúrcuma, pimentón, romero, orégano, comino y más. ¡Entonces todo en la sartén para cocinar!
Consejos para conseguir patatas fritas crujientes
Y ahora, aquí tienes algunos consejos para sacar del horno chips de verduras crujientes . Antes que nada es bueno evitar las verduras muy ricas en agua , digamos que las patatas y las zanahorias pueden ser una buena opción. A continuación, las verduras deben cortarse en rodajas muy finas , con la ayuda de una mandolina o un pelador de patatas.
Y, en cuanto a las patatas , tras cortarlas en rodajas finas, sumergirlas en un bol lleno de agua fría durante media hora aproximadamente . De esta forma perderán almidón y quedarán crujientes.
También es preferible utilizar el modo ventilado de tu horno , mantener una temperatura media, ni muy alta ni muy baja y servir las patatas fritas aún calientes , inmediatamente después de sacarlas del horno.
Por último, una recomendación: ¡no espere sacar del horno exactamente las mismas patatas fritas que podría encontrar en la bolsa! De lo contrario, se enfrentaría a una amarga decepción ...
Con que servir las patatas fritas
Los chips de verduras son perfectos para masticar sentado en el sofá, quizás frente a la serie de televisión del momento. Sin embargo, también pueden ser un excelente aperitivo para servir en la mesa, ¡acompañados de un hummus, un tzatziki u otra de tus salsas favoritas!
- Rendimiento: 2 personas atendidas
- Preparación: 25 minutos
- Cocinar: 30 minutos
Ingredientes
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- sal, pimienta, aceite. probar
- pimentón dulce al gusto
- orégano seco al gusto
Preparación
- Empiece pelando y lavando patatas y zanahorias. Secarlos, luego cortarlos en rodajas muy finas con la ayuda de una mandolina o un pelador de patatas.
- En este punto, sumerge las rodajas de patata en un bol con agua fría, para que pierdan su almidón.
- Después de media hora, escurrir y secar bien. Ahora puedes condimentar las verduras.
- Tomar dos tazones, poner las patatas en uno, sazonar con un chorrito de aceite, sal, pimienta y una pizca de pimentón dulce. Revuelto.
- En el segundo bol poner las zanahorias, sazonar con un chorrito de aceite, sal, pimienta y orégano. De nuevo, revuélvelo.
- Disponer las verduras en dos bandejas ya forradas con papel pergamino y hornear a 150 ° en un horno ventilado durante unos 30 minutos. ¡Pero échales un vistazo!