L ' Sandía es una fruta de verano refrescante por excelencia, pero no todo el mundo sabe que encierra tantos beneficios y que puede convertirse en el comodín de diferentes recetas de verano, incluso saladas. Descubramos más en esta guía práctica.
Origen
¿Quién nunca ha pensado en morder una buena rodaja de sandía en un caluroso día de verano? De hecho, es uno de los frutos saciantes por excelencia.
También conocida como sandía o popone , pertenece a la familia de las cucurbitáceas, como la calabaza y el pepino . Su nombre científico es citrullus vulgaris y su origen es antiguo.
Con la fresa, las bayas , el melón, los melocotones y los albaricoques, forma parte de las frutas de verano.
Proviene de África y la primera evidencia de su presencia ya se puede encontrar en el Antiguo Egipto, pues los egipcios colocaban sandías en las tumbas de los faraones para que se las comieran en el más allá.
La propiedad
Es una fruta que sin duda es apreciada por quienes tienen problemas de peso porque tiene muy pocas calorías y cero grasas. Indicado para dietas de adelgazamiento, sacia, facilita la diuresis y la desintoxicación del organismo.
Muy rico en agua, también es útil para tratar de combatir la celulitis .
Por tanto, esta fruta de verano ayuda al organismo en situaciones de cansancio y agotamiento. No menos importantes son las propiedades antioxidantes ya que contiene carotenoides , especialmente licopeno (también presente en el tomate), que son anticancerígenos y antienvejecimiento naturales.
Valores nutricionales
Desde el punto de vista nutricional, las sandías son ricas en vitaminas C , A y B6 , esta última muy importante para la salud del sistema inmunológico y para el funcionamiento del sistema nervioso.
Mientras que las sales minerales más presentes son el fósforo, el magnesio , pero sobre todo el potasio.
Recetas con sandía
Hay muchas formas de consumirlo, desde la clásica loncha para picar muy fría hasta ensaladas de frutas, en batidos con el añadido de menta fresca, pero también en platos salados.
Te proponemos dos, completamente diferentes entre sí con las dos recetas que encuentras a continuación.
Ensalada de sandía
Para consumir esta fruta de forma salada, estos son los ingredientes:
- 300 gr de ensalada verde mixta
- 400 gr de pulpa de sandía
- 100 gr de pimientos
- 200 gr de tomates
- albahaca
Preparación. Corta las verduras en tiras y mézclalas en una ensaladera con la ensalada. Por separado, preparar una vinagreta con hojas frescas de albahaca, sal, aceite y vinagre en las cantidades deseadas.
Aliñar la ensalada y servir.
Sandía con coñac
La sandía se puede preparar con coñac, y aquí estamos en el ámbito de las bebidas dulces. Necesita estos pocos ingredientes:
- 1 sandía mediana
- 4 cucharadas de azúcar morena
- 3 vasos pequeños de coñac
Preparación. Corta la fruta por la mitad y luego saca la pulpa con ayuda de una cuchara de helado, cuidando de quitar las semillas de la sandía .
Pon las bolas de sandía en un bol y distribuye el azúcar sobre ellas.
Espolvoree el coñac y transfiéralo todo dentro de la sandía ahuecada hasta la parte blanca.
Consejo : puedes decorar el borde esculpiendo un dobladillo en zigzag. Refrigere por al menos 2 antes de servir.
Otra información
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