En el jardín, en la terraza o en macetas, el huerto en otoño le permite cultivar numerosas variedades de verduras y hierbas aromáticas. Averigüemos qué medidas tomar y qué se puede cultivar en esta época del año.
Huerta en otoño: ¿qué cultivar ? Durante la temporada de otoño, existen numerosas variedades para plantar en el jardín o en la huerta.
Huerta en otoño: que cultivar.
Sin embargo, es necesario elegir aquellos que sean más capaces de soportar el frío y la humedad durante este período. De septiembre a diciembre, el cultivo de hortalizas y verduras continúa durante el invierno y la primavera.
Sin duda, las regiones con un clima más suave y soleado son más afortunadas incluso en los períodos más fríos del año. Para quienes poseen un balcón, se puede aprovechar utilizando los rincones más protegidos del frío.
En términos ideales, pensar en plantar la huerta en otoño en verano es la mejor estrategia. Así es posible planificar los espacios, siembras y trasplantes a realizar para el éxito de los cultivos. Por ejemplo, una primera operación útil es limpiar el jardín de los cultivos de verano ya presentes.
Incluso las malas hierbas obviamente deben eliminarse para dejar espacio para los nuevos cultivos. Dedicarse al cultivo de hortalizas y verduras tiene numerosas ventajas.
En primer lugar, representa una forma de tener verduras frescas en la mesa a cero km. También constituye una estrategia directa para poder conocer y respetar la estacionalidad de los alimentos.
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Que cultivar en el otoño
Los cultivos de otoño son numerosos y variados. En particular en el mes de octubre y hasta finales de noviembre se pueden sembrar diferentes especies vegetales. Entre estos se encuentran la lechuga de cordero , la espinaca , la lechuga, la achicoria y la rúcula .
Además, se agregan achicoria , rábanos , zanahorias y remolachas. Al sembrar en este período, los productos frescos se pueden llevar a la mesa en poco tiempo para degustar.
Además, las lluvias de esta temporada favorecerán el crecimiento sin tener que prestar demasiada atención al riego. 
Las verduras del otoño
La alcachofa de Jerusalén es una hortaliza ahora muy extendida en Italia, especialmente en el norte. En otoño se recogen los tubérculos y luego se planta la nueva cosecha. En la temporada de otoño, también se plantan bulbos de ajo . Más precisamente, la siembra comienza en octubre.
El otoño también es la época de las verduras, fáciles de cultivar incluso en el balcón en macetas, como las espinacas . El cultivo requiere preferiblemente un clima bastante fresco. En cuanto al suelo, lo ideal es tener uno que pueda drenar bien el agua.
Para obtener una cosecha de primavera, las coles también deben sembrarse esta temporada.
Entre las hortalizas típicamente otoñales destaca el brócoli , caracterizado por un alto valor nutricional. Requieren suelos frescos, fertilizados y toleran bien las bajas temperaturas. En cambio, es mejor evitar los suelos calcáreos.
Huerta en otoño: otras verduras de otoño para cultivar
La zanahoria y la cebolla también aparecen entre las hortalizas típicas que se plantan en esta etapa del año. Las cebollas , en particular, necesitan un período de tiempo más largo para alcanzar la madurez. También requiere suelos suaves y ligeros.
La zanahoria se puede cultivar todo el año, incluso en otoño. También se pueden cultivar variedades menos conocidas pero beneficiosas, como las zanahorias moradas. Para tener otra verdura fresca para llevar a la mesa, se puede sembrar hinojo en septiembre .
Esta especie vegetal requiere un suelo en el que no se creen estanques de agua. Las semillas deben insertarse en surcos profundos bien espaciados entre sí y regarse regularmente. Mucho menos conocidos pero fáciles de cultivar, finalmente, son los cardos .
Muy ricos en fibra y sales minerales, son alimentos aptos para dietas hipocalóricas. Estas verduras necesitan poca atención durante su crecimiento.
Jardín en la terraza en otoño
Para aquellos que no tienen un gran jardín o terreno, la terraza y el balcón son adecuados para albergar cultivos en macetas.
También se pueden plantar numerosas hierbas aromáticas en octubre . Entre estos , no pueden faltar tomillo , orégano , cebollino, menta, romero, salvia y laurel .
Una de las plantas fáciles de cultivar en la terraza o balcón es el ajo .
Después de plantar algunos dientes, puede tener el bulbo disponible durante todo el año. También puedes sembrar varios tipos de ensaladas . Entre estos, por ejemplo, escarola, rúcula o valeriana . De esta forma, incluso durante el invierno, tendrá la oportunidad de disponer de verduras frescas de cosecha propia.
No requieren mucho esfuerzo ni experiencia en la cultivación. Son plantas que resisten el frío y toleran mal la sequía por lo que se adaptan a los climas otoñales más suaves.
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