El trébol es una hierba muy valorada tanto como planta ornamental en jardines, como como planta medicinal en fitoterapia por sus propiedades beneficiosas. Siempre considerado una hierba sagrada y milagrosa, el trébol es un fitoestrógeno natural, una fuente preciosa de muchos nutrientes. Conocemos sus propiedades y usos en una guía práctica íntegramente dedicada a esta planta medicinal querida por las mujeres.
El trébol tiene una larga historia. Los druidas celtas , los griegos y los romanos , ya en la antigüedad, lo veneraban por sus propiedades curativas y medicinales. No es de extrañar que Discorides y Galen hablaran del trébol como una hierba capaz de curar las heridas dejadas por las mordeduras de serpientes venenosas. Plinio el Viejo , por su parte, conforma en sus escritos que es una planta sagrada y mágica que ni siquiera las serpientes se atreven a tocar ...
La tradición popular , finalmente, nos recuerda que en casos muy raros esta hierba tan extendida y espontánea en nuestros céspedes puede producir cuatro hojas (trébol) y convertirse en símbolo de buena fortuna . Hay 1 de cada 10,000, pero cuando sucede es como experimentar un pequeño milagro.
ENFOQUE: Fitoterapia , guía de plantas oficinales para curarse naturalmente
En fitoterapia y fitoterapia , el trébol se considera una planta medicinal muy útil por sus propiedades curativas y beneficiosas.
Es rica en vitaminas , sales minerales y otros nutrientes importantes para el bienestar del organismo y es una hierba amigable para la mujer ya que su fitocomplejo es rico en fitostrógenos naturales que contrarrestan la acción de los radicales libres y los desequilibrios de la menopausia .
Aquí está todo lo que hay que saber sobre el trébol , una hierba buena y hermosa, que se cultiva en los jardines como planta ornamental debido a su cubierta ordenada y compacta, que en botánica también la clasifica como maleza .
Planta de trébol
El trébol es una planta herbácea perteneciente a la familia de las Fabaceae (leguminosas). El género Trifolium incluye unas 300 especies , todas muy extendidas en las regiones templadas del hemisferio norte y en las regiones montañosas de los trópicos . Su nombre está inspirado en la forma de la hoja dividida en tres, aunque hay variedades que tienen 4, 5 o 7 folíolos.
Es anual o bienal que en algunos casos también actúa como perenne . Durante su desarrollo puede alcanzar los 30 centímetros de altura y es muy apreciada en jardines como ornamental ya que tiende a cubrir el suelo de forma compacta y ordenada. Esta hierba se divide principalmente en 2 variedades :
- Trébol rojo (o trébol de pradera)
- Trébol blanco (o ladino)
La característica flor violácea del trébol rojoDurante la floración , el trébol se tiñe con tonalidades brillantes y vivas que, según la variedad, van del rojo púrpura al blanco pasando por el rosa y el violeta intenso. Generalmente, esta hierba no tolera el frío intenso y prefiere los suelos arcillosos a otros tipos de suelos. Lo importante es que no tiene que vivir en condiciones de excesiva humedad y que el suelo esté bien drenado.
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El crecimiento del trébol es rápido (2-15 días después de la siembra) y las primeras yemas lobuladas se asoman ya después de las primeras 48 horas. Por este motivo es una planta muy común en prados, bosques y campo, utilizada en pastos como forraje para el ganado y también utilizada en rotaciones agrícolas para la regeneración de la tierra entre un cultivo y otro.
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Trébol rojo
El trébol rojo (Trifolium pratense) es una hierba perenne muy extendida y cultivada a partir de forrajes de gramíneas en diferentes partes del mundo. Es una de las variedades de trébol más utilizadas en la fitoterapia por sus propiedades curativas contenidas sobre todo en las flores . Ellos, de hecho, son una valiosa fuente de minerales (calcio, cromo , magnesio , fósforo y potasio ) y vitaminas, incluyendo A, B12, K, E, C .
El fitocomplejo del trébol rojo es el más rico en isoflavonas , estrógenos naturales que promueven el equilibrio hormonal en el organismo. Estas sustancias son especialmente útiles para el bienestar de la mujer en la menopausia, ya que ayudan a contrarrestar de forma natural los trastornos típicos (nerviosismo, osteoporosis y sofocos) y el síndrome premenstrual. 
Otra propiedad importante del trébol rojo es su antioxidante que lo convierte en un excelente aliado frente a la acción oxidante de los radicales libres que provocan el envejecimiento celular. Además, es una buena fuente natural de cumarinas, compuestos aromáticos que ayudan a mejorar la circulación sanguínea .
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Finalmente, parece que el trébol rojo también se usa como ayuda para la fertilidad . Parece, de hecho, que el consumo regular de trébol rojo se ha asociado desde la antigüedad con muchos beneficios sobre la producción de hormonas femeninas esenciales para la reproducción.
Beneficios y usos del trébol
Se han atribuido muchas otras propiedades beneficiosas al trébol, que incluyen:
- Expectorante
- Antiespástico
- Antiinflamatorio
- Regulador de secreciones glandulares
- Antieczematoso
La infusión a base de trébol es uno de los remedios naturales más antiguos para el tratamiento de bronquitis, tos, inflamación intestinal y trastornos de la menopausia. La flor del trébol blanco, además, es también una de las principales fuentes de sustento de las abejas porque sus flores son una excelente fuente de néctar .
El trébol de flores amarillas , en cambio, es el mismo que menciona Homero en la Odisea: siempre se ha utilizado en la medicina popular como remedio para la depresión, el insomnio y las palpitaciones. Por último, no hay que olvidar el Trifolium dubium y el Medicago lupulina, dos tipos de trébol salvaje que se llevan en la gorra el día de San Patricio en Irlanda. En la antigüedad, estas hierbas se usaban para el tratamiento de edemas y abrasiones cutáneas.
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Hoy en día, el trébol se utiliza para uso externo en forma de té de hierbas para el tratamiento del síndrome del intestino irritable, cistitis, uretritis y cólicos renales . Las flores tienen una acción expectorante sobre el tracto respiratorio , útil en caso de resfriados , tos seca e irritante, laringitis y bronquitis. Por lo general, se prescribe para contrarrestar los síntomas y trastornos de la menopausia en dosis recomendadas que oscilan entre 40 y 80 mg de isoflavonas .
Contraindicaciones
Aunque las investigaciones clínicas de los posibles efectos secundarios de los extractos regulares de trébol no informan ninguna toxicidad o efectos secundarios significativos, esta hierba no se recomienda para mujeres embarazadas o mujeres con endometriosis, fibromas uterinos y cáncer de mama. a los ovarios o al útero. Tampoco se recomienda para hombres en caso de cáncer de próstata.
Trébol en la cocina
El trébol rojo se puede utilizar en la cocina como ingrediente para preparar risottos, sabrosas ensaladas o sabrosas sopas . Las flores se pueden comer gratinadas, braseadas o como acompañamiento de ensaladas silvestres mixtas . Una excelente receta para consumir trébol es la del flan de trébol pratense. Aquí están los ingredientes necesarios:
- 1 kg de trébol de pradera
- tocino
- cebolla
- 50 gr de bechamel
- 2 huevos
- Queso parmesano rallado
- aceite de oliva virgen extra
- mantequilla
- sal y pimienta
En cuanto a la preparación , hierve el trébol en agua con sal durante un par de minutos y luego transfiérelo a una sartén antiadherente para dorarlo con aceite y cebolla picada y tocino. Vierta todo en la batidora y trabaje hasta que la mezcla sea homogénea y suave.
Mezclar con la bechamel, el queso rallado y los huevos batidos. Transfiera a un molde para donas previamente untado con mantequilla y cocine al baño María.