Una receta que suele poner a todo el mundo de acuerdo y que recuerda todos los sabores y sugerencias francesas, el quiche de espinacas y brie.
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Quiche de espinacas y brie: las espinacas se pueden encontrar frescas todo el año pero también congeladas. Famosos por Popeye, en realidad no tienen tanto del mineral precioso como se cree, sino que son ricos en potasio y magnesio. Para hacerlos sabrosos se pueden proponer en un sabroso pastel con brie, un queso blando francés muy rico que los veganos pueden sustituir por un queso blando sin cuajo animal (o incluso un queso halal o kosher) o tofu . La receta del quiche de espinacas y brie que es buena y apta para comer tanto caliente como tibia y también se puede proponer en rodajas para un picnic. Preparación 20 minutos Cocción 35 minutos Tiempo total 55 minutos Porciones 4 personas Calorías 296kcal
Ingredientes
- 1 rollo de hojaldre redondo fresco
- 1 huevo mediano
- 1 bolsa grande de espinaca fresca o 1 paquete de 250 gramos de espinaca congelada
- 150 gramos de queso brie
- 1/2 vaso de crema vegetal
- 1 vaso de leche vegetal
- 30 gramos de parmesano o parmesano vegano
- sal al gusto
Instrucciones
- Limpia bien las hojas de espinaca, si están frescas. Si está congelado, siga las instrucciones. Hervir durante 10-12 minutos en agua con sal y hasta que esté suave. Puedes realizar esta fase el día anterior.
- Cocine el hojaldre en blanco. Este tipo de cocción se utiliza para cocinar la masa de un bizcocho sin relleno para secarlo. Coloca una hoja de papel de horno sobre la masa y vierte una capa de frijoles secos, garbanzos, lentejas o arroz, que se tiran cuando se cocinan.
- Hornee en horno precalentado durante 15 minutos a 180 °. La masa debe ser blanca pero no dorada porque la cocción posterior con el relleno podría quemarla.
- Batir la nata, la leche y el huevo en un bol y sazonar con sal.
- Coloque las espinacas en una capa uniforme sobre la pasta cocida y cubra con el queso brie en rodajas finas. Vierta la mezcla de crema y huevo y luego espolvoree con abundante parmesano o parmesano vegano .
- Volver a meter al horno a 180 ° durante 20 minutos hasta que la torta tenga una superficie dorada.
Puedes esperar a que esté tibio o frío para comer el quiche de espinacas y brie, pero también puedes disfrutarlo caliente con una ensalada de zanahoria en juliana.
Consejo : prueba también la receta de tarta de alcachofas
Aquí la variante del famoso Quiche Lorraine, con la adición de setas.Disfruta tu comida y por favor, escríbeme en los comentarios si te gustó esta receta!
Te gusta la espinaca Les recuerdo que esta receta vegetariana forma parte de nuestra selección de recetas con espinacas .
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