Para fortalecer el sistema inmunológico, equilibrar el metabolismo y para el equilibrio intestinal, se puede beber todos los días leche dorada, una bebida a base de leche, también vegetal, y cúrcuma. También te explicaremos cómo hacerlo: solo sigue nuestra receta.
Origen y propiedades
La leche dorada, también conocida como leche dorada, es una bebida a base de cúrcuma muy utilizada en la medicina ayurvédica .
Recientemente, esta especia oriental, cada vez más utilizada también en Occidente, ha sido objeto de numerosos estudios científicos que han puesto de relieve sus notables y beneficiosas propiedades.
En particular, su ingrediente activo , la curcumina, sería antioxidante y antiinflamatorio , por tanto capaz de contrarrestar estados inflamatorios y dolores articulares en general.
También es eficaz en casos de digestión lenta, hinchazón abdominal, dolor de muelas y neuralgia.
Por último, es excelente para favorecer el buen funcionamiento del hígado, reduciendo el colesterol y los triglicéridos.
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Cómo preparar leche dorada: ingredientes y receta.
La pasta de cúrcuma se utiliza para preparar la leche dorada.Aquí está la versión a base de leche vegetal, incluso si la receta original requiere el uso de leche de vaca. Puedes elegir qué leche usar.
Por conveniencia, hemos dividido la receta en dos partes, la primera explicará cómo hacer la pasta de cúrcuma y la segunda el método real para preparar la leche dorada.
La pasta puede almacenarse durante mucho tiempo en un frasco en el refrigerador y luego diluirse con leche cuando sea necesario.
Ingredientes para la pasta de cúrcuma
- 1/4 taza de cúrcuma en polvo
- 1/2 taza de agua filtrada
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación. Pon todos los ingredientes a hervir a fuego alto en una sartén antiadherente, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Necesitarás obtener una masa suave y cremosa , bastante densa en poco tiempo .
Una vez lista, guarde la pasta de cúrcuma así obtenida en un frasco de vidrio herméticamente cerrado en la nevera. De esta forma, se mantendrá durante unos 40 días.
Ingredientes para la leche dorada
- 1/4 cucharadita de pasta de cúrcuma
- 1 taza de leche vegetal (lo que prefieras, leche de almendras, leche de arroz, leche de nueces ...)
- 1 cucharadita de aceite de coco o almendras dulces
- miel para endulzar
Preparación
Para preparar la leche dorada, calienta la leche vegetal con la pasta de cúrcuma y el aceite a fuego medio en una cacerola durante un par de minutos , hasta que la mezcla esté espesa y con cuerpo.
Remueve constantemente para evitar que hierva. Retirar del fuego y verter en una taza. Agrega miel para endulzar un poco, según tu gusto.
Beneficios de la leche dorada
Los beneficios de la leche dorada son muchos:
- antiinflamatorio bastante eficaz
- antioxidante , con virtudes antisépticas,
- ayuda a controlar el colesterol
- estimula el sistema inmunológico en general
- mejora el metabolismo contribuyendo al mantenimiento del peso corporal
- promueve el bienestar intestinal , desintoxicando el hígado
- regula la presión arterial
- analgésico eficaz, especialmente si sufre dolores articulares y musculares ,
Puede tomar esta bebida todos los días, por la mañana, incluso durante un mes. En caso de dolor de garganta y resfriado, se recomienda tomar una bola de pasta absoluta de cúrcuma , para tragarla tal cual con un poco de agua, mañana y noche hasta que se reduzcan los síntomas.
También reduce los efectos de la psoriasis y otras enfermedades de la piel.
Es la sinergia entre la pimienta negra y la cúrcuma la que actúa sobre la biodisponibilidad de la curcumina hasta 1.000 veces , y así aumenta la absorción del organismo.
Si padece dolores articulares y musculares , puede tomar esta bebida todos los días, por la mañana, incluso durante un mes.
Además, esta bebida es excelente para estimular el sistema inmunológico en general, mejorar el metabolismo, ayudar a mantener el peso corporal y promover el bienestar intestinal.
En caso de dolor de garganta y resfriado, se recomienda tomar una bola de pasta absoluta de cúrcuma , para tragarla tal cual con un poco de agua, mañana y noche hasta que se reduzcan los síntomas.
Advertencia : no es un fármaco ni un suplemento y la cantidad de curcumina presente aún es baja, sin embargo es necesario saber que la pimienta contiene un alcaloide que potencia la acción de la curcumina, al que se debe la mayor parte del efecto de tipo terapéutico.
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