La película Food ReLOVution de Thomas Torelli nos ilumina sobre las múltiples consecuencias de una dieta basada en el consumo de proteínas animales y sobre las razones para elegir una vegetariana.
'Food ReLOVution: todo lo que comes tiene una consecuencia' es el documental de Thomas Torelli, un autor a menudo centrado en temas políticos y sociales, es una película que empuja a los espectadores a hacerse preguntas importantes sobre un hábito necesario como el de comer. . La atención se centra en el impacto que lo que comemos, en particular los productos de origen animal como la carne y la leche, puede tener en nuestra salud, en el medio ambiente y en aspectos éticos estrictamente relacionados como la matanza de animales y plagas. el hambre en el mundo sigue siendo tan actual. Varias personalidades intervienen para presentar los diferentes matices de la cuestión abordándola desde diferentes puntos de vista.
Por la ética y los animales
Una de las razones que pueden presionar de manera más auténtica para hacer una elección vegetariana es hacer una pregunta no sobre qué, sino sobre "quién" tiene en su plato.
En este sentido, Peter Singer , filósofo, profesor de bioética y escritor, subraya la cuestión del dolor y el sufrimiento de los animales no humanos como un verdadero dilema ético y psicológico para el hombre.
James Wildman , activista de la Florida Foundation for Animal Rights, comenta sobre el tema a través de las cifras de una masacre que se consume a diario para satisfacer nuestros hábitos alimenticios: basta pensar que cada segundo en Estados Unidos se matan 300 animales para asegurar el consumo de carne, mientras que es fácil imaginar el destino de los terneros, arrancados de sus madres para asegurar la producción de leche para uso humano.
La cuestión ética, además, no puede limitarse a los derechos de los animales, ya que afecta de cerca heridas sociales como el hambre mundial; Según Carlo Petrini , fundador de Slow Food gastronome, la vergüenza de la multitud de muertes por inanición debe necesariamente ser afrontada por la humanidad como un problema solucionable.
Vandana Shiva, física, activista ambiental y de los derechos de las mujeres y escritora, rastrea el destino de alrededor del 70% de la soja y el maíz que se producen en el mundo como alimento para animales entre las principales causas del hambre en nuestro planeta. Francis Moore Lappé, escritor y ecologista, también plantea una pregunta ética sobre cómo podemos sentirnos seguros y protegidos si 868 millones de personas en todo el mundo todavía sufren (y mueren) de hambre.
Por salud
Otro punto de vista importante desde el que observar nuestro estilo de alimentación es tener en cuenta los efectos sobre la salud: según la opinión autorizada del Dr. Franco Berrino, médico y epidemiólogo del Tumor Institute de Milán, puede ayudar a prevenir la mayoría de los casos de hipertensión, diabetes, enfermedad coronaria y una parte sustancial de los tumores malignos gracias a una dieta natural, fundamentalmente a base de alimentos de origen vegetal. ,
Los estudios de T. Colin Campbell, investigador médico, profesor de Bioquímica Nutricional y autor del exitoso The China Study , han encontrado que la ingesta de proteínas animales por encima del requerimiento diario puede contribuir al desarrollo del cáncer; De igual forma, en varios estudios se encontró que las personas que padecían patologías tumorales a las que se les había pronosticado solo un año de vida restante, sometidas a una dieta vegetal, presentaban una esperanza de vida muchos años mayor, demostrando la posibilidad de revertir la curso de la enfermedad.
Por el medio ambiente
Por último, pero no menos importante, la opción vegetariana sugerida por el documental también está respaldada por importantes razones ambientales.
Noam Mohr, profesor de física, subraya la importancia del impacto ambiental que nuestro consumo de productos animales, en particular carne, tiene sobre el destino del Planeta, del que nos estamos quedando sin recursos de forma gradual e inexorable.
Aquí está el sitio para obtener información sobre la película y contribuir a la recaudación de fondos en la plataforma de crowdfunding de Indiegogo.
Por lo tanto, se trata de intentar desafiar las tradiciones alimentarias a menudo dogmáticas creando una revolución pacífica y consciente que comience desde la mesa a través de una elección vegetariana consciente.
Aquí está el tráiler del documental 'Food ReLOVution':
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