Agricultura urbana en la sede de Microsoft para servir frutas y hortalizas de km cero a sus empleados.
¿El 'Km cero' de Microsoft? Ya es una realidad y se llama Urban Farming, el proyecto que nace en el campus de Microsoft en Redmond donde la alta tecnología y el deseo de sustentabilidad están al servicio de la agricultura hidropónica . Pero, ¿qué sucede exactamente en el campus de alta tecnología del mundo?
Dentro del campus, compuesto por 109 edificios en un área de 2.400 km2, se consumen 40.000 comidas diarias (10 millones en un año). Un gran número, que también necesita abastecerse de enormes cantidades de frutas y verduras frescas todos los días.
Un proyecto innovador que esta vez nada tiene que ver con sistemas operativosPara hacer más sostenible este aspecto de la política de la empresa, asumiendo que la comida es un bien preciado, tanto para quien la recibe como para quien la produce, Microsoft ha intentado introducir un proyecto piloto para el cultivo de ensaladas, hortalizas y algunos tipos de fruta directamente dentro de su sede principal cerca de Seattle.
Para lograr que la producción de alimentos necesaria para satisfacer las necesidades de la empresa sea también sostenible para el medio ambiente , hace tiempo que utiliza productos estrictamente locales , evitando así la contaminación que genera el transporte de mercancías y favoreciendo las economías del territorio.
Esta vez, sin embargo, intentó hacer más. Para dar un mayor impulso a esta política de localización de suministros, se ha dado vida a una impresionante experimentación basada en el cultivo directo de frutas y hortalizas en microinvernaderos futuristas ubicados dentro del campus.
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Utilizando principalmente las técnicas de cultivo hidropónico , la empresa ha puesto en marcha un sistema de autoproducción de alimentos altamente sostenible y eficiente, que reduce los excedentes y desperdicios, favoreciendo una correcta gestión de los recursos hídricos. Por lo tanto, se han creado jardines verticales dentro de las torres de plexiglás, donde el consumo de agua y energía se optimiza mediante un software sofisticado. Las verduras frescas que se cultivan aquí se sirven en varios bares y cantinas del enorme campus de Microsoft. Se sigue todo el ciclo natural de la planta, a partir de la siembra , realizada en una parte especial del campus, para llegar 8 días después al jardín hidropónico, donde las plantas serán nutridas y cuidadas.para terminar en los platos de los empleados de Microsoft solo 2 semanas después .
El jardín corporativo de Microsoft: una experiencia inusual de agricultura urbana en una gran empresaLa sede de Microsoft es prácticamente una ciudad por derecho propio, que emplea a unas 20.000 personas, y ofrecer a sus ciudadanos una variedad de alimentos frescos cultivados localmente es una forma de hacerlos más felices y naturalmente más productivos.
Este proyecto dio la oportunidad de experimentar a gran escala un huerto urbano y sus necesidades, acogiendo las sugerencias de los propios empleados; el objetivo es desarrollar un sistema de cultivo que sea la combinación adecuada de sustentabilidad y tecnología, para hacer que estos jardines verticales sean más eficientes y productivos sin afectar el medio ambiente. Por ejemplo, el equipo de desarrolladores de Xbox propuso el uso de luces de plasma en lugar de led o halógenas, porque dan un espectro de luz más completo y te permiten imitar mejor la luz 'natural', por lo que las verduras saben mejor. Otros empleados, por otro lado, quieren desarrollar aplicaciones para administrar y controlar los parámetros de crecimiento de las plantas.
Pero eso no es todo. En los próximos años, el gigante estadounidense de las tecnologías de la información dará vida a un verdadero ' ecosistema autosuficiente ' en el que se eliminarán todos los residuos y se diversificará aún más la producción de alimentos. Cifras importantes en el caso de una gran empresa.
Un enfoque decididamente ecológico para la gestión de alimentos que demuestra lo fácil que es, incluso para una gran empresa, reducir significativamente su impacto ambiental.