Las propiedades del pepino
Todas las propiedades del pepino, sus efectos beneficiosos cuando se integra en la dieta o cuando se usa externamente sobre la piel o el cabello.
El pepino es una verdura típicamente veraniega, con un sabor inconfundible. Se distingue por su forma alargada (de 20 a 30 cm), la piel de color verde oscuro, cubierta de protuberancias, y la pulpa interna de color verde claro, acuosa y rica en semillas blancas.
Es una hortaliza milenaria, perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas : los primeros cultivos datan de hace 5000 años, al pie del Himalaya. Los grandes consumidores del pepino fueron los egipcios, que favorecieron su difusión en la zona mediterránea. Pero descubramos las propiedades de esta verdura.
Propiedad
Siempre se ha considerado un aliado importante para la salud, gracias a la presencia de una sustancia, el ácido tartárico . Este ácido evita que parte de los carbohidratos ingeridos en una comida se conviertan en grasa, pero sean eliminados del cuerpo a través de las heces.
Se considera un excelente depurativo y un buen drenaje : de hecho es muy rico en agua, unos 97 g de cada 100 g. Aporta muy pocas calorías : solo 14 por 100 g. Por eso es muy recomendable en dietas hipocalóricas, tanto para aumentar la ingesta de agua como para acabar con el hambre.
Es rico en sales minerales como potasio, hierro, silicio, calcio, yodo y manganeso, pero también en vitaminas, especialmente C y las del grupo B. También es rico en fibra, lo que lo convierte en un preciado aliado del intestino.
Es bajo en sodio , por lo que se recomienda para quienes padecen hipertensión arterial: el contenido de agua y potasio ayuda a mantener la presión arterial bajo control. También es bueno para el sistema urinario, protege la vejiga y previene los cálculos renales.
La presencia de silicio hace que sea recomendable su uso en casos de fibromialgia y síndrome de fatiga crónica . También se considera un anticancerígeno , especialmente para el tracto digestivo. Parece ser capaz de contrarrestar los efectos tóxicos de los nitratos y nitritos que se encuentran en las carnes curadas.
Uso externo
La presencia de agua y potasio lo convierte en un excelente humectante tanto para el cuerpo en general como para la piel, especialmente en el caso de puntos negros y acné. También se utiliza para las manchas de la piel: se presta, de hecho, a la preparación de detergentes que se obtienen al remojar un pepino picado en un litro de leche, para aplicar sobre las manchas de la piel.
A partir del pepino también es posible obtener cremas contra las quemaduras solares de diversa índole, simplemente mezclándolo, hasta obtener una crema suave.
También es excelente para el cuidado del cabello : es posible preparar un paquete a base de pepino, zanahoria, espinaca y lechuga en cantidades iguales y aplicarlo sobre el cabello, dejándolo actuar unos minutos antes del champú.
Contraindicaciones
La única contraindicación para el uso de pepino es el síndrome del intestino irritable. Quienes padecen este trastorno deben evitar el consumo, debido al contenido de fibra.