Sándwiches en forma de calabaza con sabor a azafrán y curry
Se acerca Halloween, manténgase en el tema y lleve a su mesa unos sabrosos sándwiches en forma de calabaza con sabor a azafrán y curry.
Octubre es el mes de las calabazas, así que aprovechemos la fiesta de Halloween para crear sándwiches con forma de calabaza.
Para reproducir el color de las calabazas, es necesario disolver el azafrán y el curry en agua tibia. Según la cantidad disuelta, el sabor del pan será más o menos intenso.
Al cocinar en el horno, es recomendable introducir un recipiente lleno de agua en la parte inferior del horno para crear el grado adecuado de humedad durante la cocción. Luego retire el bol diez minutos desde el final.
Para que nuestro sándwich sea aún más presentable, podemos decorarlo con pepitas de calabaza, para espolvorear sobre nuestro pan, obviamente después de crear la forma que desees.
- Preparación: 3 horas 40 minutos
- Cocinar: 20 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de harina de kamut
- 12 gramos de levadura de cerveza fresca
- 250 mililitros de agua tibia
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 1 sobre de azafrán
- curry
Preparación
- En primer lugar, tome un vaso de agua tibia, unos 20 ml, y disuelva en él la levadura de cerveza.
En otros 230 ml de agua tibia, disuelva el azafrán y el curry. - Combinamos la harina de kamut con la levadura de cerveza que hemos disuelto en un vaso de agua tibia, luego mezclamos todo.
- Agregamos el agua tibia restante a la mezcla en la que disolvimos el azafrán y el curry, y agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Agrega un poco de sal, lo suficiente.
- Amasar hasta que alcance el tamaño de una bola lisa y compacta.
- Deja que suba en un recipiente tapado con un paño húmedo, que dejaremos en el horno unas 3 horas.
- Dale la forma deseada, en este caso ata los rollos para que tomen la forma de una calabaza.
- Colocar los rollitos sobre papel de horno enharinado y dejar reposar en la bandeja de horno durante otros cuarenta minutos.
- Finalmente, hornee a 200 grados durante 25 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.