La amapola es una hierba florífera asociada en la tradición popular en muchos remedios naturales para el sueño, especialmente en los niños. Su nombre, de hecho, deriva del latín 'pappa' o 'papa', ya que una vez se combinaron las semillas de amapola con la papilla para facilitar su descanso. Incluso hoy en día, en algunas regiones italianas la infusión de semillas de amapola se llama 'papagna' para indicar el misterioso opio que nuestros abuelos usaban para ayudar a dormir.
La amapola es una de las plantas herbáceas anuales más conocidas y extendidas en los campos de todas las regiones italianas, especialmente en los de cereales . También se encuentra en áreas abandonadas y en los bordes de caminos y senderos rurales. Alguna vez se consideró una ' maleza ' y se la llamó ' rosolaccio ', que significa 'rosa de campo' en referencia a su apariencia que se asemeja vagamente a la de la rosa silvestre .
ENFOQUE : Fitoterapia , guía de plantas oficinales para curarse naturalmente
Hoy en día, su propagación está disminuyendo lentamente debido al uso cada vez más masivo de pesticidas y herbicidas . Considere, por lo tanto, que si en un campo de trigo o maíz no ve los colores brillantes de la amapola, es casi seguro que ese campo ha sido tratado con productos químicos ...
Como planta medicinal , los pétalos frescos y las semillas de algunas especies se utilizan para preparar jarabes y bebidas medicinales. La amapola silvestre, por ejemplo, tiene propiedades sedantes y antiespasmódicas y sus pétalos y cápsulas vacías se utilizan para elaborar jarabes e infusiones útiles en caso de tos, insomnio y estados de excitación nerviosa.
Según la localidad y la tradición popular, esta planta se indica con apodos y términos dialectales que varían de una región a otra y, a veces, de un país a otro.
En Abruzzo, por ejemplo, el nombre cambia según la tradición dialectal de cada pueblo: papagne (Chieti), papambele (L'Aquila), papambre (Alto Vastese, Gessopalena, Pescasseroli). Y otra vez: Papavere, papivere, pèpelle, papain, pupélla, pupilas, cingelacastra (Marsica), bellòneche, bionniche (Capistrello)… y así sucesivamente.
Una curiosidad muy particular está ligada al estallido del pétalo de amapola en flor. Colocado en el puño de la mano y golpeado con la palma de la otra, el chasquido sería prueba de fidelidad y amor recíproco. Y con el color de las amapolas se obtuvo un tinte rojo que alguna vez fue utilizado por las mujeres para colorear labios y mejillas.
Amapola silvestre y otras especies
Como se mencionó, la amapola es una planta herbácea anual que crece hasta 60 centímetros de altura. El tallo es erecto, ramificado, erizado y produce una sustancia lechosa. La planta produce una hermosa flor grande de 5-7 cm, con 4 pétalos rojo escarlata encerrados inicialmente en una cápsula subesférica. La cápsula se abre de mayo a junio y en algunas regiones incluso en agosto y septiembre , liberando los pétalos arrugados y sedosos.
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- sésamo
- chía
- lino
- hinojo
- girasol
En Italia hay 12 especies espontáneas , algunas muy raras o en fuerte declive. Cada especie se diferencia de la otra en color, forma y tamaño . Los más comunes son:
- Amapola de opio (Papaver somniferum). Es la especie cultivada como planta medicinal y ornamental. Se utilizan las semillas aromáticas que producen las flores que florecen entre mayo y agosto. Crece espontáneamente en toda Italia hasta 1500 metros sobre el nivel del mar y está muy extendido en Abruzzio, entre Chieti y L'Aquila.
- Amapola de cerdas (Papaver somniferum). Crece espontáneamente en pastos, cerca de muros de cerramiento y en campos cultivados, casi siempre como maleza. Es muy común en las costas occidentales de Liguria, Calabria, Sicilia, Cerdeña y Córcega. Florece entre mayo y junio.
- Amapola común o Rosolaccio (Papaver rhoeas). Se encuentra como plaga en campos de cereales no tratados químicamente, pero también cerca de ruinas y cerca de muros y cercas. Florece entre abril y septiembre en todas las latitudes italianas.
- Amapola silvestre (Papaver argemone). En los cultivos de cereales se manifiesta como una plaga. Crece bien en suelos pesados subácidos y en áreas irrigadas. Es muy común en toda la llanura lombarda, en Piamonte y un poco más raro en Toscana, Umbría, Cerdeña. Florece entre mayo y junio.
- Amapola alpina (Papaver rhaeticum). Se extiende en campos de grava de 1800 a 3020 metros sobre el nivel del mar. Es muy común en los Alpes orientales, desde Julian hasta Grigne. Florece entre julio y agosto.
- Amapola amarilla (Glaucium flavum). También se la conoce como amapola de dunas o amapola cornuda. En el pasado, sus semillas se usaban para producir aceite de lámpara y jabón.
Propiedad de amapola
Las propiedades cosméticas están ligadas a esta planta herbácea , en particular para el cuidado de la piel y el rostro. Su mayor uso en la medicina herbal , sin embargo, es un sedante muy eficaz para ayudar a dormir. Los pétalos contienen alcaloides, sustancias mucilaginosas y antocianinas que dan a los pétalos el color rojo. En fitoterapia se utilizan por sus marcadas propiedades narcóticas, calmantes, descongestionantes y expectorantes .
Se recolectan en verano durante el período de floración. Se secan en un lugar ventilado y cálido y se colocan en frascos de vidrio oscuro o bolsas de papel. Los comprados en medicina herbal, por otro lado, deben mantener el color rojo oscuro y estar ligeramente húmedos.
Las semillas de amapola , sin embargo, son ricos en ácidos grasos, proteínas, minerales y vitamina E . Se utilizan como remedio natural para la ansiedad y como alimento antiestrés , teniendo un leve efecto sedante y calmante derivado de los alcaloides, propiedad que los convierte en un aliado natural en las medicinas alternativas .
Contienen fitoesteroles, que ayudan a reducir el colesterol en sangre.
Semillas de amapola
Las semillas de amapola se obtienen de la planta de la amapola común o amapola de maíz (Papaver rhoeas). Son de dos tipos , blanco y negro, pero sus propiedades no cambian según el color. Como todas las semillas oleaginosas son una fuente rica de grasa y proteína , pero también son una reserva de manganeso , calcio , ácido linoleico (o Omega 6 ) y vitamina E .
El aporte calórico no es indiferente: su consumo no es recomendable para quienes siguen una dieta hipocalórica. Aunque durante el procesamiento de las semillas de amapola la concentración de estos alcaloides se reduce constantemente, su consumo no es adecuado para mujeres embarazadas, niños y personas con problemas respiratorios.
Usos y aplicaciones de la amapola
Las partes comestibles y medicinales de la planta, como se mencionó, son pétalos y semillas . Estos se pueden utilizar en forma de tintura madre, infusiones, decocciones y jarabes con poder descongestionante y sedante.
- Infusión relajante: deje reposar 5-6 gramos de pétalos en agua hirviendo durante 10 minutos. Filtrar y beber en caso de insomnio o para ayudar a dormir en niños y ancianos. También con fines sedantes, también puede usar tintura madre (40-45 gotas) antes de acostarse.
- Jarabe para la tos y la tos ferina: infundir 35 gramos de flores de amapola con medio litro de agua hirviendo durante 10 minutos. Agregue 600 gramos de azúcar morena y cocine al fuego, revolviendo hasta obtener una mezcla espesa.
- Jarabe expectorante y descongestionante: macerar 20 gramos de pétalos de amapola en 100 gramos de alcohol a 60 ° durante 5 días. Se filtra con un paño y se le agregan 100 gramos de agua. Déjalo reposar durante una hora. Tomar 2 o 3 vasos de almíbar al día hasta que sane.
- Beauty water: deje hervir a fuego lento un puñado de pétalos frescos en un puñado de pétalos frescos en 300 gramos de agua durante 15 minutos. Se filtra y usa la infusión tibia para la limpieza facial o se aplica con el uso de gasa esterilizada.
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Contraindicaciones de la amapola
Aunque la amapola de cosecha propia y la adormidera pertenecen a la misma especie, la adormidera es rica en sustancias peligrosas (morfina, codeína y papaverina). Por tanto, si el uso de la variedad de cosecha propia puede considerarse inofensivo, siempre que no supere los 5-6 gramos de pétalos por día, el opio no puede. En personas sensibles, el uso de amapola puede provocar reacciones alérgicas o náuseas . En todos los casos, siempre es bueno evitar hacerlo usted mismo y pedirle consejo a su médico .
Recetas de amapola
En la cocina se utiliza tanto en las hojas , semillas y tiernos brotes de amapola, recogidos a principios de primavera. Estos últimos quedan muy bien en ensaladas, con aceite y zumo de limón. Combinan igualmente bien en ensalada mixta con otras hierbas silvestres como achicoria, diente de león y ortiga .
Las hojas maduras de las rosetas basales se cuecen como espinacas, quizás en combinación con acelgas silvestres y se perfuman con tomillo, estragón, romero, orégano, mejorana, etc. Las hojas siempre cocidas pueden ser un excelente relleno para tortelli y ravioles . Las semillas de amapola , finalmente, combinan a la perfección con la masa de pizza, pan brioche, pan integral y galletas saladas.