Como se hacen los huevos revueltos
Un segundo plato que siempre es nuevo, que se reinventa cada vez para crear nuevas recetas
Los huevos son ricos en proteínas, vitaminas, minerales y grasas buenas. En la cocina se utilizan para crear infinitas recetas: tortillas, flanes, quiches, segundos platos, primeros platos, postres, entrantes, etc. y tienen un peso medio de 50 gr.
Los huevos revueltos son un segundo plato ligero y nutritivo, muy rápido de preparar.
Su nombre depende del hecho de que se "revuelven" durante la cocción para que queden suaves y cremosos y no firmes y compactos, como en una tortilla.
La receta básica es muy fácil de hacer: calcule 2 huevos por persona, póngalos en un bol, sazone con sal y pimienta (no agregue pimienta si los está sirviendo a niños), batir y luego espesar, siempre mezclándolos , en una sartén con la salsa que puede ser 1 cucharadita de mantequilla o 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
Partiendo de la receta básica, los huevos revueltos se pueden hacer muy fantasiosos y deliciosos y siempre diferentes, dando rienda suelta a la imaginación.
Por ejemplo, podemos prepararlos combinándolos con embutidos: los más famosos son sin duda los huevos revueltos con bacon, pero también se pueden preparar con speck, que le darán un espléndido y apetitoso sabor a ahumados y especias, o jamón cocido que con su sabor los dulces los harán delicadamente sabrosos, o nuevamente, con mortadela, serán una explosión de bouquet y delicadeza. Bastará con dorar primero los embutidos cortados en trocitos, dados o tiras junto con el condimento elegido y luego añadir los huevos siguiendo la receta básica.
También puede agregar quesos como scamorza, emmenthal, gouda, maasdammer, rosa camuna, etc.: ¡la lista es realmente interminable! Cuando falten un par de minutos para que finalice la cocción de los huevos, agregue los quesos picados y mezcle hasta que se derrita. Si lo desea, también puede mezclar con la mezcla de huevo antes de verterlo en la sartén.
También puede simplemente mezclar el parmesano rallado, el pecorino o la ricotta salata con la mezcla de huevo para obtener unos huevos revueltos muy sabrosos.
Otra variante puede ser la combinación con verduras como guisantes, espárragos, calabacines, pimientos, brócoli, achicoria etc. Las verduras se cocinan primero a la parrilla, al vapor o en una sartén y luego se combinan con la mezcla de huevo y se revuelven directamente en la olla.
Los huevos revueltos también pueden tirar encima la carne de cangrejo OEA ahumados Almone para obtener un delicioso y refinado gourmet plato grande.
Finalmente, puedes simplemente agregar hierbas aromáticas a la mezcla de huevos batidos que enriquecerán tu receta con fragancia y sabor.
Si quieres que los huevos estén más suaves y cremosos, agrega 1 cucharada de leche, crema o agua por cada 2 huevos.
Aquí está la receta básica de huevos revueltos y luego ¡deja volar tu imaginación!
- Rendimiento: 1 personas atendidas
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 5 minutos
Ingredientes
- 2 huevos frescos
- 1 cucharadita de mantequilla
- sal o rosa
- pimienta negra o verde
Preparación
- Romper los huevos en un bol y condimentarlos con sal y pimienta recién molida.
Batirlos con un batidor. - Caliente y derrita la mantequilla en una sartén antiadherente moviéndola por el mango para que la mantequilla se esparza bien por el fondo de la sartén.
- Vierta la mezcla de huevo en la sartén, revolviendo con el batidor y baje el fuego.
Sigue revolviendo durante 5 minutos hasta que los huevos se hayan cuajado por completo. - Pasarlos a un solo plato que se mantenga caliente y servir de inmediato a la mesa.
- ¡Disfrute de su comida!