Salsa de arándanos
La baya ácida de los arándanos es una excelente opción para la preparación de una deliciosa salsa agridulce para combinar con pavo y caza.
Una salsa muy golosa de sabor ácido y aromático que va muy bien con la caza y el pavo relleno que prepararemos para Acción de Gracias , la festividad estadounidense del Día de Acción de Gracias. Esta salsa está hecha con arándanos frescos, cocidos en almíbar de azúcar con jugo y piel de naranja. El sabor agridulce le da a la carne un regusto agridulce; esta combinación puede parecer particular, pero te garantizo que es realmente única, ¡probar!
Además de ser frutas sabrosas, los arándanos también son verdaderos amigos de la salud. Tienen propiedades antioxidantes y antibacterianas. El jugo de arándano rojo previene y combate las infecciones del tracto urinario y es un excelente aliado para la salud de encías y dientes al prevenir la adhesión de microbios responsables de la caries. Estados Unidos y Canadá son los mayores productores de estas frutas, en Italia solemos consumir las que se importan de estos países. Los puedes encontrar en esta época del año en fruterías especializadas.
- Rendimiento: 6 (6 personas atendidas)
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 5 minutos
- Cocina: Americana
Ingredientes
- 210 gramos de azúcar granulada
- 240 militros de agua
- 340 gramos de arándanos
- 1 jugo de naranja orgánico + ralladura
Preparación
- Lavar los arándanos y la naranja con agua corriente y reservar.
- En una cacerola disolver el azúcar con el agua y llevar a ebullición.
- Agregue los arándanos y cocine a fuego medio durante 5-6 minutos. Retirar la espuma con una cuchara. Agrega la cáscara rallada y el jugo de una naranja, mezcla bien.
- Dejar enfriar y servir a temperatura ambiente.
- Nota: Al comprar, verifique que los arándanos estén firmes, de color rojo intenso. La coloración con varios tonos de rojo depende de la variedad y no de la edad.