Pan de cereales con la máquina de pan
¿Un pan que literalmente se hace solo? ¡Es posible con la máquina de pan! Aquí está la receta para hornear sin esfuerzo un pan de 5 granos muy agradable.
Hacer pan en casa es una tradición y una muy buena costumbre que te permite obtener siempre pan fresco elaborado con ingredientes elegidos y seleccionados por nosotros. A la luz de las muchas alergias e intolerancias alimentarias que han crecido mucho, especialmente en los últimos años, ¡la ventaja de la autoproducción de pan no es insignificante!
Si esto es cierto, también es cierto, sin embargo, que no siempre y no todos tenemos el tiempo necesario para dedicarnos a esta preparación, que requiere un control de la levadura y cocción.
Por tanto, utilizar la máquina de hacer pan puede ser una elección acertada y muy inteligente, útil y astuta. El pan, de hecho, "se hace solo ": basta con introducir los ingredientes en la máquina en un orden definido, seleccionar el programa más adecuado para el tipo de pan que queremos preparar y poner en marcha el aparato. En un tiempo variable de 4 a 8 horas, el pan estará listo, no solo con levadura, ¡sino también horneado!
La única desventaja de la panificadora es que siempre obtendrá un solo tipo de formato: es decir, pan de molde. Pero, esto también tiene su lado positivo: el pan de molde se presta mejor para ser cortado y tostado en la tostadora para tener rebanadas fragantes para el desayuno para untar con mantequilla y mermelada, ¡o incluso simplemente para ser convenientemente dividido para congelar!
Hoy os propongo una receta muy sencilla para preparar pan de 5 cereales : aromático y rústico, ideal para el desayuno (tanto dulce como salado), para acompañar cualquier comida (especialmente quesos y salami ahumado) o para hacer deliciosos canapés o canapés para los próximos aperitivos de verano en la terraza!
Para obtener más información sobre la guía de compra de la máquina de pan, lea nuestro artículo dedicado a ella.
- Rendimiento: 1 pan de 750 gramos (para 4 personas)
- Preparación: 5 minutos
- Cocción: 4 horas 0 minutos
Ingredientes
- 100 gramos de harina de Manitoba
- 350 gramos de harina de 5 granos
- 1 cucharada de miel de malta oscura o castaña
- 5 gramos de levadura seca o 10 gramos de levadura de cerveza fresca
- 4 gramos de sal
- 250 gramos de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Poner en la cesta en este orden: agua, aceite, sal, malta, harina y levadura.
- Seleccione el programa de pan integral, seleccione el peso (750 gramos) y el dorado (corteza media).
- Ponga en marcha el aparato y, cuando esté listo, retire la cesta y déjela enfriar durante 15 minutos, luego déle la vuelta sobre una rejilla y deje que el pan se enfríe por completo.