Crema de calabaza e hinojo con Thermomix
La calabaza es la reina absoluta del otoño-invierno: sabrosa y fragante, es el ingrediente perfecto para recetas ligeras y sabrosas como sopas, cremas y risottos. ¡Con la ayuda de la Thermomix, todo es aún más fácil!
La calabaza es la reina indiscutible de las tablas en otoño e invierno: única y conocida por todos por su dulzura se utiliza en muchas recetas que forman parte de la tradición culinaria italiana. Hemos elegido para ti potenciar todos los sabores, añadiendo hinojo y transformándolo en una deliciosa comida reconfortante. Picante y picante, es una preparación muy versátil , ideal para servir sola como sopa y perfecta como condimento para enriquecer muchos otros platos: ¡el éxito siempre está garantizado!
Y luego hay otro aspecto que no debe subestimarse. Se acabaron las vacaciones y quizás nos hayan dejado unos kilitos de más: ¿por qué no empezar una dieta que satisfaga el paladar pero con un aporte bajo en calorías ? La receta que te proponemos es para nosotros, gracias sobre todo al hinojo con su acción depurativa y diurética asociada a pocas calorías.
Sin olvidar que, con la ayuda de la Thermomix, preparar este delicioso plato ¡será muy fácil y rápido!
Cocinar con la Thermomix: si estás buscando otras ideas para hacer sabrosas recetas con la ayuda de la Thermomix, no te pierdas nuestras propuestas. ¿Por ejemplo? El delicioso risotto de calabaza y zanahoria, para quedar ligero sin renunciar al sabor, las crepas con jamón y fontina (si buscas algo más sustancioso) o el bacalao con patatas y setas, si lo que quieres es un plato más estructurado para alimentarte. invitados codiciosos!
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 30 minutos
Ingredientes
- 400 gramos de calabaza pelada y cortada en cubitos
- 1 hinojo cortado en rodajas
- 1 cebolla
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 500 gramos de agua
- 10 gramos de jengibre
- sal
- pimienta
Preparación
- Coloque la cebolla en el vaso y píquela durante 5 segundos a velocidad 7.
- Agrega el aceite y sofríe durante 3 minutos a 100 grados, velocidad 1.
- Agregue todos los demás ingredientes y cocine por 30 minutos a 100 grados, velocidad 1.
- Deje enfriar y licúe durante 20 segundos a velocidad 10.
- Sazone con sal y pimienta y servir. Si lo desea, puede agregar un chorrito de aceite crudo.