Pollo en rodajas
La tagliata de pollo es un plato fresco y ligero, crujiente por fuera y suave por dentro, que se sirve sobre una cama de rúcula y tomates cherry.
La tagliata de pollo es un segundo plato ligero, fresco y vivo, para preparar cuando te apetezca un plato delicioso para preparar en poco tiempo. Esta receta se elabora con pechuga de pollo marinada en limón y luego se sirve sobre una cama de tomates cherry, rúcula y limón.La carne de pollo, así preparada, quedará más sabrosa y sabrosa, crujiente por fuera y muy suave por dentro. Esta es la receta perfecta si no sabes cómo preparar el pollo, gracias a la marinada y posterior cocción en la olla, el pollo no quedará fibroso y quedará mucho más sabroso. Para que el plato sea aún más jugoso y sabroso, puedes condimentarlo con un poco de adobo sobrante y, finalmente, añadir apio y zanahorias picadas al plato. Puedes acompañar la tagliata de pollo con calabacines en juliana , patatas crujientes en una sartén o con champiñones salteados .
Horneado
También puedes preparar pollo al horno, de forma rápida y sencilla. Primero corte el limón por la mitad y exprímalo, luego corte otro limón en rodajas. Vierta el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta en un bol. Pon la pechuga de pollo a marinar durante media hora, mientras tanto enciende el horno y coloca cuatro hojas de papel de aluminio en la bandeja para hornear. Coloque la pechuga de pollo en la bandeja para hornear y cúbrala con las rodajas de limón. Si lo desea, agregue también un poco de adobo, para evitar que la carne se seque. Cierre los paquetes de papel de aluminio y hornee por 20 minutos a 200 grados. Cuando el pollo esté listo, colóquelo sobre una cama de rúcula y tomates cherry y sazone con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y sal.
- Preparación: 60 minutos
- Cocinar: 20 minutos
Ingredientes
- 600 gramos de pechuga de pollo
- 3 limones
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre balsámico
- ajo
- cohete al gusto
- tomates cherry al gusto
- sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, marinamos la pechuga de pollo en un recipiente junto con el ajo, el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Déjalo reposar al menos media hora. Pasado el tiempo necesario, dore el pollo en una sartén antiadherente, dorando la carne por ambos lados.
- Cuando la carne esté bien dorada, colócala sobre una tabla de cortar y córtala en rodajas.
- Por dentro, la carne estará cruda por dentro y chamuscada por fuera.
- Finalmente, vuelva a poner el pollo en la sartén y termine de cocinar.
- Cuando el pollo esté completamente cocido, páselo a un plato y sazone con rúcula, tomates cherry, vinagre balsámico y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.