¿Tienes sobras de queso en la nevera y no sabes qué hacer con él? ¡Recíclalo para crear nuevos platos vegetarianos con nuestras recetas con queso sobrante !
Suele ocurrir que en el frigorífico sobran varios tipos de queso, del stracchino al emmental, del grana al fontina; no siempre tienes la creatividad para usarlos de otra manera, por eso decidimos ofrecerte 3 recetas con sobras de queso que nos ayudan a no desperdiciar y también son aptas para quienes han optado por una dieta vegetariana.
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Recetas con queso sobrante: nuestra selección
Hay tres recetas que queremos destacar. Cabe destacar que se trata de recetas bastante fáciles, rápidas de preparar, al alcance incluso de aquellos que ciertamente no son un cocinero experto.
Pastel de pan con queso y espinacas
Esta receta le permitirá reciclar no solo el queso sobrante, sino también el pan seco después de abrir el paquete. También puede utilizar pan de sándwich si lo prefiere.
Ingredientes:
- 3 rebanadas de pan de molde
- 3 huevos
- 1 vaso de leche vegetal
- 3 hg de 3 quesos avanzados de su elección (siempre que estén blandos )
- 50 gr de queso parmesano rallado
- 100 gr de espinaca
Preparación:
- Hervir las espinacas y dejar enfriar.
- En un bol batir los huevos con una pizca de sal.
- Corta el queso sobrante en trozos y retira los bordes exteriores más secos del pan de molde.
- Calentar la leche (sin que hierva) y luego verterla en un plato hondo por donde pasarás rápidamente las rebanadas de pan, asegurándote de que no se ablanden demasiado.
- Tome una bandeja para hornear, engrase el fondo o use papel de hornear y comience a extender las rebanadas de pan.
- Unta con el huevo y coloca encima el queso sobrante y el parmesano rallado.
- Agrega las espinacas y luego comparte con otra capa de pan hasta terminar.
- ¡Tardará 15 minutos en el horno a 200 ° y podrá disfrutar de su pastel fibroso!
3 recetas con queso sobrante: pastel de pan de queso y espinacasESPECIAL: Focaccia con queso: la receta de focaccia di Recco
Empanadillas de queso
Intentemos ahora reciclar el queso sobrante para un primer plato. Aquí también puede elegir los quesos que más le gusten, siempre que sean picantes.
Ingredientes:
- 500 gramos de ñoquis
- 50 g de 2 quesos para fundir (por ejemplo fontina y emmental)
- siempre 50 gr de gorgonzola dulce
- 50 gr de queso parmesano rallado
- leche vegetal
Preparación:
- Cocine los ñoquis según el procedimiento habitual en agua hirviendo con sal.
- Derretir los quesos en un cazo con un poco de leche vegetal, agregando sal, pimienta y una pizca de nuez moscada para obtener una mezcla cremosa.
- Cuando los ñoquis estén listos, ¡mézclalos con este delicioso queso crema!
Si lo desea, también puede elegir otra forma de pasta o usar la mezcla para remojar los crutones.
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Plumcake de queso con calabacín
¡Aquí está la última receta de súper reciclado! Muy pocos ingredientes, sencillo y rápido de hacer. Solo tendrás que esperar los tiempos de cocción del horno.
Ingredientes:
- 180 ml de leche vegetal
- 250 gramos de harina
- 1 calabacín
- 2 quesos blandos , 50 gr para cada tipo
- 5 cucharadas de pecorino rallado
- 5 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ bolsa de levadura para tartas saladas
Preparación:
- Dorar el calabacín en una sartén (si lo desea, puede agregar un poco de cebolla) y dejar enfriar.
- Corta los quesos sobrantes en dados y mézclalos con harina, leche, quesos rallados, aceite y levadura hasta obtener una mezcla muy pastosa y pegajosa. Agrega el calabacín al final y mezcla bien.
- Engrasar una sartén con forma apta para ciruelas, verter la mezcla y meter al horno a 180 grados durante 40 minutos.
- Posteriormente dejar enfriar y servir en rodajas con una ensalada de tomates cherry. Alternativamente, puede elegir cualquier otra verdura o verdura: pimientos, berenjenas, zanahorias, patatas, etc.
3 recetas con queso sobrante: ciruela de queso con calabacín
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