Consumido fresco oa temperatura ambiente, el zumo de manzana se puede preparar en casa cuidando de almacenarlo adecuadamente.
De la manzana obtenemos una bebida natural con valores nutricionales y propiedades beneficiosas que resultan interesantes para nuestro organismo. También se puede preparar fácilmente en casa para tener un concentrado de antioxidantes . Consumido como bebida no alcohólica, puede servirse tanto fresco como a temperatura ambiente para recargar las pilas y saciar la sed.
Composición de jugo de manzana
Una rica fuente de agua, el jugo de manzana contiene azúcares simples, como fructosa , y algunos tipos de vitaminas. Bien representados están sobre todo los del grupo C ( ácido ascórbico ). Además, entre las sales minerales encontramos buenas concentraciones de magnesio y potasio.
Valores nutricionales del jugo de manzana
Desde el punto de vista nutricional, esta bebida tiene un porcentaje de fibra casi ausente. El colesterol también falta por completo y el aporte de proteínas y lípidos también es irrelevante. Bien representado, por otro lado, está el ácido fólico .
Jugo de manzana fresco
Preparado en casa o comprado, este jugo se puede servir tanto fresco como a temperatura ambiente según tus gustos, o bien ser utilizado como ingrediente en otras bebidas, incluidas las a base de vegetales.
También se puede utilizar en la preparación de tartas y postres como sustituto del azúcar, especialmente en recetas veganas .
Jugo de manzana cuando beberlo
Esta sabrosa bebida se puede consumir en varios momentos del día, especialmente como bebida refrescante o snack. También es adecuado para deportistas antes de un entrenamiento o para recuperar energías después de la actividad física.
Jugo de manzana en ayunas
Este jugo también se puede consumir en ayunas tan pronto como se despierte. ¡Un buen vaso a temperatura ambiente será suficiente para llenarse de energía!
Jugo de manzana para el desayuno
Durante la mañana esta bebida puede acompañar la hora del desayuno. Consumirlo durante la primera comida del día, te permite deshacerte fácilmente de los azúcares.
Jugo de manzana casero: la receta
Puede obtener el jugo con un extractor o hacer jugos de frutas reales a partir de manzanas. Aunque puede presentar algunos problemas de almacenamiento, el jugo se puede preparar fácilmente en casa. La mejor variedad es la annurca.
- 1 kg de manzanas
- jugo de 1 limón
- 150 gramos de azúcar
Preparación. Después de haber pelado, descorazonado y cortado las manzanas en trozos, cocínelas durante 20 minutos en una olla con el agua, el azúcar y el jugo de limón . Espera a que la mezcla se enfríe y licúa con la ayuda de una batidora de inmersión. De esta forma conseguirás que el jugo quede aterciopelado, dejándolo con las fibras.
Zumo de manzana casero sin azúcar
Para aquellos que quieran evitar un consumo excesivo de azúcar , el zumo también se puede preparar de forma alternativa para una versión sin azúcar.
Conservación de jugo de manzana casero
Para asegurar una perfecta conservación del jugo casero, se recomienda almacenar los frascos de vidrio en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos se conservarán en la nevera unos días.
Primero se esterilizarán los biberones, dejándolos hervir en abundante agua junto con sus tapones y luego dejarlos secar. Una vez llenos y cerrados con su tapón de rosca, es recomendable darles la vuelta para crear el vacío.
Si tiene la intención de preparar el jugo y almacenarlo durante unos meses, es bueno pensar en la pasteurización.
Beneficios del jugo de manzana
Las manzanas son una fruta popular por sus propiedades saludables. El jugo también es una panacea para nuestro bienestar.
También es una bebida hipocalórica para consumir sin contraindicaciones particulares, evitando excesos. Ayuda a la digestión y tiene propiedades depurativas.
Jugo de manzana laxante
A pesar de tener un contenido de fibra no tan importante, el jugo obtenido de la manzana puede ser de gran ayuda para combatir el estreñimiento .
Jugo de manzana gastritis
El jugo puede ser un remedio también útil para contrarrestar los síntomas típicos de la gastritis .
Azúcar en sangre de jugo de manzana
Gracias a la pectina que contiene , esta bebida ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. Por tanto, puede representar un alimento y una bebida también recomendada para diabéticos.
Además, las sustancias antioxidantes contenidas en las manzanas permiten ralentizar el proceso de absorción de azúcares.
Jugo de manzana para el embarazo
La buena concentración de ácido fólico hace que este jugo también sea útil en la dieta del embarazo .
Sin embargo, es importante tener en cuenta el riesgo de diabetes gestacional, que puede ocurrir durante este período. Por tanto, la fructosa presente en el jugo obtenido de las manzanas podría suponer un riesgo para el feto y la madre.
Zumo de manzana sin gluten
Al no contener gluten , el zumo de manzana casero también es ideal para quienes padecen celiaquía o intolerancia a la lactosa .
Contraindicaciones del jugo de manzana
Como en todo caso, aunque es un producto natural y dada la presencia de azúcares, siempre es preferible evitar un consumo excesivo de este zumo.
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