Algunos alimentos ricos en potasio que no esperabas: aquí tienes un manual de alimentos que pueden ser de gran utilidad en tu dieta.
Alimentos ricos en potasio: ¿por qué son importantes?
Adoptar una dieta equilibrada que le permita aportar al organismo todos los nutrientes necesarios es fundamental para garantizar el correcto bienestar psicofísico .
El potasio forma parte del grupo de las sales minerales, concretamente es un macroelemento junto al sodio, magnesio, cloro, calcio, fósforo y azufre.
Por tanto, es uno de los minerales imprescindibles a introducir en nuestra dieta para prevenir toda una serie de dolencias como fatiga, insomnio, retención de agua, calambres y dolores musculares . También asegura la salud de la piel y el cabello, fortalece los huesos, regula la actividad cardíaca.
Nuestro cuerpo es incapaz de sintetizarlo de forma independiente, por lo que es importante saber qué alimentos son más ricos para poder asegurar siempre la cantidad diaria adecuada.
Sin embargo, conviene saber que gracias a un sofisticado mecanismo de control renal , si este mineral no es suficiente para el correcto funcionamiento del organismo, la cantidad dispersada por la orina se reduciría inmediatamente. De esta manera el proceso de compensación evitaría condiciones de escasez.
Dosis recomendadas
La dosis recomendada de este mineral es de 3000 mg al día tanto para adultos como para niños a partir de los 10 años .
De 6 a 9 años se recomienda no superar los 1600 mg por día, mientras que en el rango de 1 a 2 años se baja a 1000 mg .
Las verduras, frutas, legumbres , especias y hierbas aromáticas son ricas en potasio . En realidad también lo encontramos en el agua, pero sus concentraciones varían según el tipo.
Los 10 alimentos ricos en potasio
Ahora averigüemos qué alimentos almacenar para asegurar una dosis diaria correcta de esta importante sustancia.
Salsa de tomate
La salsa a base de tomate, vinagre, azúcar y especias muy utilizada en los sándwiches de comida rápida, además de ser un condimento bajo en calorías, también es una fuente importante de potasio. 100 g de salsa de tomate contienen 5901 mg.
Frijoles
Entre los alimentos ricos en potasio, los frijoles son los más ricos (los frijoles pintos cuentan con 1478 mg por 100 g). Hay muchas variedades para ir, para preparar recetas siempre diferentes y deliciosas. Sin embargo, los frijoles negros también tienen muchas vitaminas y oligoelementos. Los guisantes, las lentejas y los garbanzos siguen en orden descendente.
pimienta negra
La pimienta negra es una fuente inagotable de potasio y otras sustancias valiosas para nuestro bienestar. De hecho, encontramos vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina K y vitamina E. También hay aminoácidos esenciales. La pimienta negra tiene 1260 mg de potasio por 100 gr.
Damáscos secos
A menudo, cuando uno piensa en frutas ricas en potasio, el primer nombre que viene a la mente es el de plátanos. En realidad, el albaricoque seco contiene 979 mg de potasio por 100 g, mientras que los plátanos solo contienen 400, ¡menos de la mitad! Otros frutos secos también son una buena fuente de este mineral: estamos hablando de pasas, ciruelas y dátiles.
Perejil
Entre las hierbas aromáticas no podíamos dejar de mencionar el perejil, con sus 670 mg por 100 gr. Muchos son los beneficios de su consumo, siendo rico en muchas vitaminas como la vitamina A, C, vitamina E. Además existen sales minerales, como el hierro, calcio, magnesio y fósforo. Una verdadera panacea para nuestra salud.
Ajo
Desafortunadamente, a muchas personas no les gusta el ajo por el mal olor que deja en la boca, pero el ajo tiene muchas virtudes. Excelente antibiótico antibacteriano y natural, ayuda a combatir el colesterol y actúa como antioxidante. ¡Quizás sus 600 mg de potasio te inciten a consumirlo!
Nueces
Al igual que las nueces, también son muy populares por su cantidad de arginina, un aminoácido que protege las arterias y los vasos sanguíneos. También contienen muchas vitaminas, como la vitamina A, B1, B6, vitamina C, F y vitamina P.
Papas
¿A quién no le gustan las patatas? Ya sean fritos, horneados o hervidos, pueden convertirse en ingredientes de muchos platos. Al ser rico en este mineral (570mg / 100gr) tendrás un motivo más para llenarte. Además, no se debe olvidar la cantidad de selenio, fósforo, hierro, vitaminas C, vitamina K, vitaminas B1, B2 y B6.
Espinacas
Cuando se cocina, la espinaca pierde un poco de mineral, pero los valores siguen siendo altos (530 mg / 100 g crudos). Son bajas en calorías, fortalecen los huesos y el corazón, y abundan en antioxidantes. Puedes combinarlos con muchos ingredientes para enriquecer tus platos y proteger tu salud.
Bresaola
Entre los embutidos más reconocidos, la bresaola suele estar indicada en la dieta de los deportistas, por ser muy magra. Encontramos 505 mg / 100gr de potasio, junto con numerosas vitaminas y sales minerales imprescindibles para nuestro bienestar.
Exceso de alimentos ricos en potasio: los riesgos
Una vez que hemos visto qué alimentos son más ricos en esta sustancia, debemos sin embargo considerar que un consumo excesivo por el contrario podría causar problemas.
La hiperpotasemia es, de hecho, una condición muy preocupante que podría causar numerosas molestias y alteraciones. El primer músculo afectado sería el corazón , con toda una serie de anomalías graves hasta el paro cardíaco.
Además, si padeces insuficiencia hepática y / o renal, tienes niveles bajos de calcio, sodio o cloro y un tránsito gastrointestinal lento es bueno estar atento.
Precisamente por todos estos motivos, antes de aventurarte en el bricolaje y tomar suplementos específicos, consulta siempre a tu médico. Él será quien evaluará cualquier deficiencia real de potasio y sugerirá la mejor solución para usted.
Recuerda que nuestro cuerpo es una máquina perfecta y siempre logra mantener la homeostasis para asegurar el correcto funcionamiento de los distintos procesos biológicos.
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