La mostaza es una planta de la familia Brassicaceae o crucíferas. Ampliado principalmente en la India y el norte de África, ya era utilizado por los antiguos romanos para la conservación de alimentos. Hoy sus semillas se añaden en un gran número de preparados, como digestivos, depurativos y antitusígenos .
La propiedad
Rica en proteínas , pero también en azúcares, fibras , minerales y vitaminas , es útil para favorecer la digestión . Puede considerarse un purgante natural, pero también se recomienda para depurar la sangre y aliviar dolores reumáticos.
Sus semillas pueden ayudar a las personas con problemas de ciática o psoriasis . La planta facilita la expulsión de los ácidos biliares, por lo que es un emético útil en caso de intoxicación pero también para la lucha contra la hipercolesterolemia . Las hojas de mostaza y el aceite también ayudan a mantener bajo control la arritmia y el azúcar en sangre .
Gracias a los ácidos grasos Omega-3 . También contiene buenas cantidades de magnesio , potasio , selenio , zinc y cobre. Y entonces el calcio y el fósforo , vitamina A , C y E , vitaminas del grupo B , colina ev itamina K . Finalmente betacaroteno, luteína y zeaxantina.
Es cardioprotector, y también se dice que tiene propiedades anticancerígenas , gracias a la presencia de aminoácidos oxidantes como el triptófano, la leucina y la arginina.
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Mostaza: usos médicos
En Europa del Este, las semillas de mostaza negra se agregan a la miel para crear un sedante natural contra la tos grasa . En Canadá se utilizan para tratar enfermedades del sistema respiratorio; de hecho, si se muelen y se colocan dentro de un paño tibio para colocar sobre el pecho, son perfectos contra el asma .
En fitoterapia en caso de resfriados y fiebre se usa 1 pizca de mostaza en polvo y 1 cucharadita de jugo de limón disuelto en un vaso de agua caliente, funcionan como gárgaras para los dolores de garganta .
También se utiliza para cataplasmas contra artritis y dolores musculares . Para el reumatismo, la harina de semilla de mostaza y el gel de aloe son suficientes , para diluir con agua. En cambio, si se mezcla con aceite de linaza, obtendrá una pomada con acción analgésica para los músculos.
La decocción es excelente tanto para depurar el hígado como para facilitar la expulsión de venenos y sustancias tóxicas (como drogas y alcohol): 15 gr. de semillas, trituradas y disueltas en un vaso de agua, pueden actuar como purgantes. Consumir 3 veces al día. Finalmente, para la ciática, se puede preparar un paquete con:
- 250 gr de gel de aloe vera
- 100 gr de harina de maíz
- 15 gramos de harina de mostaza
- 1 pieza pequeña de raíz de jengibre en puré
Aplicar sobre las zonas doloridas durante un máximo de 2 horas. El mismo proceso se puede utilizar para crear un remedio para los sabañones . Simplemente combine las semillas de mostaza, harina , aceite de caléndula , aceite de almendras y agua tibia.
La harina y el agua dulce ayudan a quienes padecen psoriasis. Pero la mostaza también es útil para reparar el cabello dañado . Para ello, prepara una mascarilla a base de harina o polvo mezclada con aceite de oliva virgen extra , un poco de limón y dos yemas de huevo.
Mientras que para el acné , mézclelo con un poco de vinagre de sidra de manzana. Finalmente, un baño de pies hecho con polvo de mostaza y bicarbonato de sodio puede aliviar los pies cansados, hinchados y doloridos.
Mostaza: usos en casa
Considerada, en la India, una planta auspiciosa, hasta el día de hoy, en Italia, se añaden hojas y cogollos florales a sopas y caldos. Pero en la cocina, la mostaza se utiliza principalmente para hacer una salsa picante conocida llamada mostaza , que, en pequeñas cantidades, también puede aliviar las quemaduras solares .
Las semillas se pueden conservar en vinagre o secar , y también son particularmente útiles para eliminar la grasa y los malos olores de platos y alacenas. Una vez molidos, pueden usarse como desodorante de manos, para eliminar el pescado, el café y otros olores fuertes. Mientras que si se dejan enteros y esparcidos por el suelo, evitarían la formación de malas hierbas .
Contraindicaciones
Las proteínas contenidas en las semillas de mostaza pueden provocar reacciones alérgicas ; lo mismo ocurre con el aceite, responsable de las irritaciones de la piel. No se recomienda su uso por personas que padecen gastritis y úlceras, y mujeres embarazadas o en período de lactancia.
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