Saber qué hay detrás de lo que comemos es una buena manera de tomar decisiones acertadas incluso en el sector alimentario. Quienes disfruten o hayan probado el foie gras , por ejemplo, pueden desconocer su proceso de elaboración.
En cambio, es algo que todos haríamos bien en saber.
Lo que muchos consideran un manjar no es otro que el resultado de una enfermedad, el hígado graso, inducida en gansos o patos mediante la práctica de la sonda.
La sonda para obtener foie gras
La sonda es la alimentación forzada del animal a través de un tubo metálico de aproximadamente 20-30 cm de largo insertado en la garganta. Varias veces al día se alimenta a los gansos y patos con maíz, para favorecer el rápido agrandamiento del hígado .
Uno puede imaginar fácilmente cómo estas prácticas alimentarias conducen a una vida de sufrimiento debido al atracón.
L ' animal ofrece así su' foie gras 'tan buscado para el deleite de algunos conocedores.
Finalmente, se empiezan a percibir algunos indicios de cambio, como la entrada en vigor en California de una disposición que, a partir de julio de 2012, propone prohibir la venta y comercialización de un producto que reúna todas las características para ser definido como inmoral .
Artículos relacionados:
- ¿Sabes realmente lo que comes? mira el video lo sabrás ...
- Que significa ser vegano : las razones de una elección consciente
- Tienda ecológica: que es y dónde encontrar tiendas ecológicas en las ciudades italianas
- Climatarian : la dieta para los que están atentos al cambio climático
- Restaurantes orgánicos en Italia, la guía
- Granjas orgánicas en Italia, la guía