¿Conoces a la angélica? Hoy conoceremos más sobre las propiedades de una planta que en la Edad Media se usaba como remedio contra las intoxicaciones. Hoy, gracias a los taninos y aceites esenciales de los que es rico, está indicado para hinchazón y meteorismo, flema e insomnio. Se pueden utilizar todas las partes: tanto las semillas y raíces como las hojas y el tallo.
Angélica (ngelica achangelica) es una planta de la familia de las umbelíferas. También llamada hierba de los ángeles o arcangélica, se origina en el norte de Europa.
La especie considerada más activa a nivel fitoterapéutico , de hecho, sería la angélica de Laponia . En nuestra zona es raro verlo crecer de forma espontánea, excepto en algunas zonas alpinas, sin embargo se cultiva habitualmente en huertas y jardines.
La práctica de cultivo de la angélica se remonta a 1500, pero ya en el siglo X se importaba de los países escandinavos como un bien preciado, dados sus múltiples usos.
Spezia, verduras, hierba medicinal , como esperábamos con ansias al ángel, incluso se usó contra el envenenamiento .
Angélica: sus propiedades
¡Nada de esta planta se tira! Las raíces (que se extraerán y secarán en otoño), las hojas (que se recogerán en primavera) y el tallo (en verano), aunque de forma diferente, son utilizables.
Incluso con las semillas puedes preparar un paquete óptimo para ojos cansados. Rico en principios activos como tanino, cumarina, aceite esencial, resina y sustancia amarga , está indicado en caso de hinchazón y meteorismo , catarro bronquial pero también trastornos del sueño . También es útil para la menstruación irregular .
Hoy en día, la angélica se usa con más moderación que en el pasado, ya que puede causar fotosensibilización y, si se toma en dosis muy altas, puede tener efectos depresivos . No se recomienda durante el embarazo por su poder emenagogo, es decir, estimulando el riego sanguíneo en la región pélvica.
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Bonito primer plano de Angelica Sylvestris
Usos de angélica
Una decocción de equinácea - preparada hirviendo 2.5 dl de agua con 1 cucharada de raíz de equinácea durante 5 minutos, vertida sobre 1 cucharadita de angélica y dejada reposar durante 10 minutos, se convierte en una buena infusión contra los resfriados .
Los tallos de esta planta, finalmente, son un manjar confitado, y el aroma de flores y hojas enriquece las ensaladas verdes. El vino de angélica , utilizado como ayuda a la digestión , es una bebida tradicional y fácil de preparar. Los ingredientes son:
- 30 gr de raíz de angélica
- 1 litro de vino tinto
- 4 gr de canela en polvo
Preparación : dejar todo en infusión (frío) durante 4 días en un frasco cerrado. Luego cuele con una gasa de tejido fino. Beba la cantidad de un vaso de licor un par de veces al día.
La Curiosidad. La angélica debe su nombre al arcángel Rafael, quien según la tradición popular la utilizó para dar alivio a las víctimas de la peste.
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