Hay regiones italianas que pueden estar a la vanguardia de la sostenibilidad. Alto Adige, en particular, es una verdadera región verde, porque ha sabido destacar en términos de fuentes renovables, ética y eco-sostenibilidad .
¿El primer ejemplo? Sus necesidades energéticas ya provienen en gran parte de la energía limpia y , recientemente, se ha fijado el objetivo de alcanzar el 75% para 2020 y pasarlo a más del 90% para 2050.
¿El segundo ejemplo? El alumbrado público funciona casi en su totalidad con farolas de energía solar.
Y podríamos continuar.
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Para ello presentamos un recorrido turístico entre algunas excelencias ecológicas de la zona de Bolzano.
Nuestro viaje parte del designhotel Feldmilla , en la localidad de Campo Tures (Sand en Taufers), en la provincia de Bolzano, que ha reducido su huella de carbono a 133.120 kg de CO2 , también gracias a una central hidroeléctrica de 4 millones de kWh ya una planta de biomasa urbana que alimenta, respectivamente, energía y calefacción .
Se trata de la central de biomasa de Campo Tures. También abastece a los intercambiadores de calor de las ciudades de Molini y Camminata con virutas de madera de pinoTodos los días es posible disfrutar de una rica carta a base de comida ecológica en el km 0 , entre la que se encuentran hierbas aromáticas para infusiones e infusiones, tartas caseras, grappa y caza, todo para ser regado estrictamente con agua de la fuente y si llega. en tren, recibirá un 10% de descuento en su estancia . ¿Eres vegetariano? No hay problema: todos los jueves hay día vegetariano.
Feldmilla fue el primer hotel de Tirol del Sur en obtener la certificación de hotel de impacto cero y , en 2014, la reconocida editorial estadounidense Condé Nast le otorgó el premio a la excelencia en términos de sostenibilidad y responsabilidad corporativa.
Sí, porque la familia Leimegger también es buena para la economía; en la recepción y en las vitrinas de la estructura en madera, piedra y vidrio, enriquecidas con accesorios de decoración reciclados , se venden souvenirs de artesanía local como calcetines y brazaletes de Vipiteno.
En el centro de belleza del Feldmilla Designhotel, en la habitación con las camas de heno, las cortinas están sostenidas por bastones de esquí reutilizados.En Feldmilla no tiran nada: las barras de las cortinas son palos de esquí, las colillas de las velas y los corchos se venden a una asociación cercana para hacer pinturas y otros artefactos, mientras que el agua se vierte en cestas para enfriar vinos espumosos y vinos. , se utiliza para regar las plantas. En el extranjero, el personal se comprometió a apoyar un proyecto ético que condujo a la construcción de una planta hidroeléctrica en Pueblo Nuevo Viñas, Guatemala.
Y eso no es todo. Para relajarse, puede tomar un desvío al spa con biosauna, zona Kneipp, jacuzzi exterior, camas de heno, salón de pino suizo con camas de agua y tratamientos con eco-cosmética. Un paraíso que también puedes vivir en el Hotel Drumlerhof, a pocos kilómetros de las tres cascadas de Riva di Tures y de la via di San Francesco, un pequeño ramal de la Via Francigena que reúne hasta 100 mil turistas cada año.
Como en cualquier otro hotel ecológico que se precie, la ropa de cama no se cambia todos los días sino cuando lo solicita el cliente. En Drumlerhof también se lava in situ con detergentes ecológicos.En su estructura, construida según los principios de la bioarquitectura , es posible disfrutar de tratamientos a base de hierbas, aceites, resinas y minerales naturales como la miel, árnica, pino piñonero, azufre y caléndula, y disfrutar de deliciosos platos típicos elaborados con crudo de proveedores locales, siguiendo rigurosos criterios de estacionalidad.
Como el café del Tirol del Sur y la crema de chocolate y avellanas, de comercio justo y ecológico, las mermeladas caseras con fruta local, el Graukäse de Valle Aurina, el queso gris slow food utilizado para el relleno de las famosas albóndigas, y jugo de saúco, cuyas flores, que florecen a mediados de mayo, se utilizan fritas o en infusión para hacer un té eficaz contra la fiebre .
Para el jugo refrescante , todo lo que necesitas es:
- 1 rama de saúco (unas 25 flores)
- 3 l de agua
- 3 kg de azúcar
- 9 limones
- 3 vasos de vinagre de manzana
Preparación. Hervir el agua y dejar enfriar. Luego agregue 3 vasos de vinagre de sidra de manzana y azúcar. Mezcle bien para asegurarse de que el azúcar se disuelva, finalmente, agregue las flores de saúco bien limpias y los limones picados. Deje reposar la mezcla al sol, revolviendo ocasionalmente. Una vez pasados los 3 días , exprime todo, mezcla, cuece el jugo unos minutos y luego embotella.
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Esta es la gran piscina cubierta del Hotel Drumlerhof, con vistas a las montañas del valle de Ahrntal. Está alimentado por la nueva central hidroeléctrica subterránea en Tobl, inaugurada en 2008Hablando de comportamiento responsable: Drumlerhof solo utiliza proveedores éticos , no solo para la comida, sino también para sus actividades diarias. Las prendas se lavan en el lugar con detergentes eco-bio, además el personal trabaja solo con bancos éticos y locales. La bañera exterior se vacía todas las tardes y se filtra y reutiliza el agua, así como los alimentos no consumidos, y las habitaciones están totalmente desprovistas de ambientadores, ya que el pino piñonero de las paredes y los muebles se encarga de ello.
La central hidroeléctrica de Tobl con tuberías subterráneas y césped en la parte superior. Se necesitaron 24 años y 25 millones de euros para construirlo.La maxi-piscina del tercer piso y el jacuzzi exterior a 37 °, con vistas a la montaña, reciben energía de la central hidroeléctrica subterránea de Tobl, que produce medio millón de kWh, tomando (y devolviendo al final del proceso) solo el 30% de agua de 6 fuentes y 3 cuencas. En las habitaciones de madera reciclada, piedra y vidrio, hace mucho calor incluso cuando la temperatura alcanza los -10ºC en invierno, gracias a los intercambiadores de calor que funcionan con la central de biomasa que también da servicio a las localidades de Molini y Camminata .
Aproximadamente a una hora y media de Campo Tures, en dirección a Merano, se llega al pequeño pueblo de Gargazzone , donde se encuentra el Bio Vital Hotel Theiner's Garten, construido por los fundadores de NaturaSì y Ecor según los principios de construcción verde, bienestar integral y de la arquitectura sostenible .
De hecho, las tiras de madera del edificio se colocaron según un sistema de enclavamiento que permitió renunciar al uso de clavos y pegamentos . Las paredes de las habitaciones están completamente insonorizadas, gracias a 18 cm de madera de pino sin tratar, que relaja y favorece el descanso nocturno.
Justo encima de la piscina del Bio Vital Hotel Theiner's Garten, hay una parcela donde se cultivan hierbas y plantas aromáticas.Para mantener la temperatura en equilibrio, una fina capa de arcilla la cuida, que regula de forma natural el nivel de humedad. Además, para mantener a raya la contaminación electromagnética , no encontrarás ni televisión ni wi-fi en la habitación, pero si eres un sedentario incurable y un adicto a las redes sociales, puedes solicitar un dispositivo y cable de red en recepción.
En las mesas encontrará solo flores orgánicas, para no contaminar frutas y verduras de la finca del propietario , que se encuentra justo al lado de la finca ubicada frente al hotel. Los cultivos se riegan con agua de la cuenca de captación de lluvia, y la fruta que no acaba en la cocina se utiliza para hacer el champú y gel de ducha que se suministra a las habitaciones.
Una de las bicicletas que pone a disposición de sus clientes el Bio Vital Hotel Theiner's Garten. A lo largo del kilómetro que separa la estructura del Naturbad, hay un sinfín de filas de manzanas orgánicas.El Hotel Bio Vital sigue una política antialérgica muy estricta, es por ello que las sábanas son de algodón orgánico, así como los detergentes que se utilizan para lavarlas, no hay alfombras, está prohibido fumar en las terrazas y hay 3 menús a elegir, tanto para veganos y vegetarianos.
Para implementar el bienestar de cada cliente, en la azotea hay un gimnasio con maquinaria y herramientas provenientes solo de proveedores éticos, junto con el sistema fotovoltaico de 60 kWh que alimenta la piscina (mitad interior y mitad exterior) con Piscina sin PVC, estaciones de carga y calefacción para coches eléctricos a disposición de los clientes, mientras que justo debajo, hay una terraza con hierbas y plantas aromáticas.
La piscina natural de Gargazzone tiene un filtro natural formado por grava dolomítica y juncos. El agua está tan limpia que las ranas han llegado a colonizar su perímetro¿Eres fanático de las dos ruedas? No te preocupes, porque en el aparcamiento subterráneo también hay bicicletas y bicicletas eléctricas con asistencia de pedaleo . Súbete a ella y recorre el kilómetro que te separa del Naturbad, la piscina natural con fondo de goma plástica, encargada por el municipio de Gargazzone en 2010.
Está equipado con dos tanques exteriores (uno para niños y otro para adultos) cuya agua pura, sin cloro, es revisada periódicamente por el organismo regional a cargo y filtrada todos los días por un robot limpiador que la libera de las algas, mientras que las raíces de los juncos y la grava dolomítica que embellecen el perímetro, constituyen el corazón de su filtro natural: de hecho, cualquier tipo de desinfectante está prohibido .
El Naturbad di Gargazzone tiene dos piscinas al aire libre, un refrigerio, una cancha de voleibol de playa y un servicio de cruce de libros.El Naturbad está a sólo 25 km de Bolzano; solo está abierto desde mediados de mayo hasta septiembre , incluso por la noche hasta las 20:00. Además de tumbarte al sol reservando una sombrilla y tumbonas, podrás jugar al voleibol de playa , leer un libro disponible para bookcrossing y disfrutar de un helado a la sombra de los miradores que instalan el punto de refresco frente a la entrada.
Aquí también se encuentra el recinto de madera que alberga a los animales de la granja, para el deleite de los más pequeños. El ingreso también está permitido a las mascotas, quienes podrán acceder a él, para deleite de los mayores, con un pase de un día a un precio moderado o con entradas con descuento para familias y turistas .
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