Pastel salado : hemos seleccionado para ti nuestras mejores recetas de pastel salado, pero siempre desde un punto de vista vegetariano, sin carne ni pescado. También encontrarás algunas propuestas de tarta salada sin huevos y sin leche, por tanto apta para veganos o intolerantes.
Pastel de arroz salado con verduras y setas
Queremos empezar con la receta del sabroso pastel de arroz con verduras y setas . Un excelente plato único, aquí se explica cómo preparar una versión vegetal. Es ideal para un picnic o para un almuerzo en la terraza, y dejará una impresión cálida o fría incluso en una cena de verano más formal, tal vez un buffet.
Y aquí están los ingredientes para 8 personas:
- 250 gramos de arroz arborio
- 2 pimientos rojos y amarillos
- 3 calabacines
- 150 gr de tomates cherry
- 200 gr de champiñones
- 1 rojo cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- migas de pan
Preparación. Lavar las verduras y cortar los pimientos en cuadritos, los calabacines y la mitad de la cebolla en rodajas. Corta los tomates cherry y los champiñones en gajos. Sofreír el ajo y la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite en el que al cabo de unos minutos añadirás los pimientos, dejándolos cocer unos 10 minutos. Luego agregue los calabacines, las setas y los tomates; agrega la sal y la mitad del arroz para que se tueste. Cocine durante unos 15 minutos (o más si es necesario), espolvoreando con un poco de caldo.
Mientras tanto, dore la otra mitad de la cebolla finamente picada en una sartén con aceite de oliva virgen extra y luego agregue la parte restante de arroz; déjalo tostar por unos minutos y agrega el caldo poco a poco hasta que esté cocido.
Engrasar un molde de rosquilla con un poco de aceite y espolvorearlo con pan rallado; coloque una primera capa de arroz blanco, una de arroz con verduras y champiñones y finalmente una última capa de arroz blanco; también espolvorear la superficie con pan rallado. Hornea a 220 ° y cocina por 25 minutos hasta que esté dorado en la superficie.
Pastel de espinacas salado
Aquí está la receta para un pastel sabroso de patatas y espinacas:
- 1 hoja de masa quebrada vegana
- 300 gr de espinaca
- 3 patatas
- 150 gr de tofu mozzarella
- 2 cucharadas de queso vegano rallado
- 1 pomo de margarina
Preparación. Después de pelar y cortar las patatas en rodajas, déjalas remojar en agua para quitarles el almidón. Luego hervir las patatas en agua con sal y escurrir; mientras tanto, sofreír las espinacas en una sartén con margarina, sal y pimienta; a la mitad de la cocción agregar el tofu mozzarella cortado en trozos y apagar después de dejar que se derrita.
Después de haber dejado enfriar las patatas y las espinacas, desenrollar la masa quebrada en la sartén y disponer una capa de patatas, una de espinacas y otra de mozzarella y queso. Cocine en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Pastel salado con calabacín y arroz sobrante
Aquí también está esta variante, encuentre la receta aquí: recetas con arroz sobrante
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