Para quienes siguen una dieta vegana es importante saber cómo hacer feta u otros quesos veganos, para no privarlos de alimentos sabrosos y no tener que renunciar a variar los sabores de sus platos.
En la cocina, ya sabes, la consigna es 'experimentar', un verbo especialmente querido por los veganos que a menudo se ven obligados a convertir la necesidad en una virtud en términos de nutrición, por lo que puede ser útil saber cómo hacer feta vegano.
Descubra los sustitutos veganos:
- para ingredientes tradicionales en platos salados
- algo de mantequilla
- algunos huevos
A menudo, de hecho, los obstáculos que se encuentran al hacer una receta simple vienen dados precisamente por los ingredientes de origen animal que deben ser reemplazados por alternativas vegetales igualmente sabrosas y adecuadas para el éxito de la receta en sí, y el queso es uno de los mayores obstáculos. .
Si aprendemos a hacer feta vegano, o revisamos la receta clásica del famoso queso griego, también haremos felices a los intolerantes a la lactosa oa las proteínas que contiene la leche de vaca. Este feta de verduras quedará muy bueno solo, quizás untado en pan, y se puede incorporar en preparaciones más elaboradas.
Para lograrlo necesitas:
- 250 g de tofu
- 1 taza de miso
- 3 cucharaditas de sal integral
- 3 cucharaditas de vinagre de manzana
Preparación. Corta el tofu en cubos y transfiérelo a una cacerola que llenarás con agua para cubrir todos los cubos. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, tapando. En un recipiente aparte, disuelva el miso con el vinagre de sidra de manzana y la sal.
Cómo hacer feta veganoLea también: cómo hacer parmesano vegano
Escurre el tofu y transfiérelo rápidamente a un recipiente de vidrio esterilizado. Agrega la marinada previamente preparada y déjala enfriar en la nevera durante al menos 7 días.
Escurrir del adobo y disfrutar como prefieras, ya sea solo o en varias preparaciones, como ensalada griega.
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