Carambola: propiedades, usos, contraindicaciones.
Una fruta sabrosa con muchas propiedades beneficiosas. Descubrámoslo juntos.
Fruto de Averrhoe Carambola , una planta originaria de la India. La carambola se caracteriza por una forma ovalada, con 4-8 aristas que forman una sección con una curiosa forma de "estrella" (en inglés de hecho la llaman carambola). La piel es lisa y de color amarillo verdoso , la pulpa es jugosa y crujiente.
Esta fruta está muy extendida en dos variedades : pequeña y ácida, cuyo sabor recuerda mucho a algunos cítricos o manzana verde, o grande y dulce. La fruta de carambola está disponible en cualquier época del año.
Una curiosidad sobre esta fruta: en la isla de Java, en Indonesia, la carambola es un símbolo de espiritualidad , precisamente el emblema de la sabiduría budista. Sus 5 crestas (o puntos) se llamanPancasila y representan, de hecho, los 5 tabúes de la cultura . Estas prohibiciones son: abusar del alcohol y las drogas, cometer adulterio, robar y apostar.
Propiedades de la carambola
Carom es un inhibidor de enzimas que bloquean el paso de algunos medicamentos. Su ingesta, por tanto, favorece la absorción del fármaco y por tanto aumenta su eficacia.
Además, los fenoles y flavonoides que contiene se utilizan a menudo en la medicina tradicional como remedio para el dolor de cabeza, el insomnio, la hipertensión, las náuseas y la diabetes .
Finalmente, la carambola tiene propiedades antioxidantes y antimicrobianas (combate, por ejemplo, Escherichia Coli y algunas infecciones estafilocócicas) y favorece la digestión .
Usos y contraindicaciones de la carambola
La carambola es una fruta comestible en su totalidad. Debe consumirse cuando esté muy maduro (y, por tanto, de color amarillo oscuro).
Cruda o guisada , esta fruta se utiliza generalmente en ensaladas de frutas o en conservas, pero también se suele encontrar en cócteles y licores o acompañada de pescados, mariscos o cous cous.
Otro uso muy extendido de esta fruta es decorativo , por su particular apariencia.
Rica en vitamina C , la carambola es baja en sodio y muy baja en azúcar. También contiene una gran cantidad de potasio, ácido oxálico y otros elementos que generalmente son eliminados por los riñones. Por tanto, no se recomienda la ingesta de esta fruta a quienes padecen enfermedades renales.y especialmente a los que están en diálisis.
Entre los efectos secundarios más comunes, en caso de "sobredosis" en sujetos a los que no se recomienda tomar, se encuentran vómitos, diarrea y confusión mental .
También está comprobado que esta fruta interfiere con algunos medicamentos. Por lo tanto, si está siguiendo terapias, es aconsejable buscar consejo médico antes de tomar carambola.