Aguacate: propiedades y beneficios
Aguacate: ¡muchas propiedades en una fruta! Descubre con nosotros todos los usos para los que es útil
Si obtienes uno, ¡obtén tres! ¿De qué estamos hablando? El aguacate, alimento clasificado a la par que fruta, por su origen botánico; como verdura, para su uso en la cocina; y como grasa, por su alto contenido en grasas insaturadas, especialmente omega-3. Las grasas pueden oscilar entre el 10% y el 30% según el tipo de aguacate, que contiene 7% de azúcar y 2% de proteína. Es una fruta muy energética: de hecho aporta 230 kcal por 100 g. Es rico en vitaminas, en particular A, D, E, K y las del grupo B. Destaca el aporte de fibra y minerales, como potasio, fósforo, magnesio y calcio. Se atribuyen importantes propiedades para la salud al aguacate. Averigüemos cuáles.
Propiedades principales
Según un estudio realizado por la Universidad Estatal de Pensilvania, publicado en la Revista de la Asociación Estadounidense del Corazón, las propiedades positivas de esta fruta se deben a la presencia de grasas monoinsaturadas, que reducen el nivel de colesterol LDL en la sangre, lo que representa un riesgo para salud, especialmente para personas con sobrepeso y obesidad. El estudio analizó a 45 pacientes sanos, con sobrepeso u obesos entre 21 y 70 años. En las dos primeras semanas, todos los sujetos siguieron la dieta típica de un estadounidense promedio, por lo tanto, rica en grasas. Después de cinco semanas, se dividieron en grupos con tres dietas diferentes para reducir el colesterol. La dieta del aguacate tuvo los mejores resultados en términos de reducción del colesterol LDL. Por tanto, podemos decir quees bueno para el corazon ! Además, gracias a la presencia de magnesio y potasio, ayuda a regular la presión arterial, pero no es bueno para quienes padecen insuficiencia renal. No olvidemos la presencia de antioxidantes , en particular las vitaminas A y E, que contrarrestan la acción de los radicales libres, dan elasticidad a la piel y tienen una acción antitumoral . Algunas investigaciones están evaluando la acción de la vitamina D presente en esta fruta, como prevención contra la enfermedad de Alzheimer.
Virtud que no debe subestimarse
Parece tener una acción positiva en caso de depresión y estados inflamatorios . También se utiliza en estética para preparar mascarillas hidratantes y antiarrugas.
Algunas curiosidades sobre cómo utilizarlo. Se puede añadir a ensaladas mixtas o bocadillos por su acción saciante. Es excelente con otros ingredientes en verduras rellenas, como calabacín relleno con ricotta y aguacate o tomates rellenos con atún natural y aguacate.
Para aquellos que quieran probar suerte como jardineros, aquí se explica cómo cultivar aguacate, ¡incluso en casa!