Pastel de Halloween con calabaza, jengibre y canela
Un pastel con olor a otoño para celebrar la noche más aterradora del año
Para la noche más terrorífica del año hemos querido apartarnos de la moda del momento que quiere tartas cubiertas de Fondant modeladas con personajes y decoraciones que varían según la ocasión. Es cierto que las tartas decoradas son espectaculares, pero largas y difíciles de hacer y el sabor ni siquiera es comparable a nuestras tartas clásicas.
Por eso hemos pensado en un bizcocho que en su aroma, color y sabor (delicioso) recordaba los aromas y colores del otoño y optamos por rellenar una clásica masa quebrada con una mezcla de calabaza, jengibre y canela. Ya pasados los primeros diez minutos en el horno, la fragancia típicamente nórdica de la canela se esparcirá por tu cocina para luego unirse al clásico aroma de la masa quebrada, mientras que el jengibre te sorprenderá a la primera degustación.
¿Te hicimos querer? ¡Así que vamos, corre a comprar los ingredientes y sigue nuestra receta!
Si quieres preparar tú mismo la masa quebrada puedes seguir nuestra receta.
Tortas de halloween- Rendimiento: 1 tarta
- Preparación: 1 hora 20 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de calabaza ya limpia
- 180 gramos de nata fresca
- 1 huevo
- 80 gramos de azúcar morena
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharada de canela
- 1 porción de masa quebrada
Preparación
- Preparamos la masa quebrada y la metemos en el frigorífico durante al menos media hora. Coloca la calabaza picada en la bandeja para hornear y cúbrela con papel de aluminio. Hornea en horno precalentado a 200 ° durante 35 minutos o en cualquier caso hasta que se ablande. Déjalo enfriar y tritúralo en un bol o con la batidora, agrega el azúcar y mezcla bien, luego agrega la nata, el huevo, el jengibre y la canela. Revuelva hasta que todo esté bien mezclado y luego caliente a fuego lento durante unos diez minutos para espesar un poco la crema.
- Estirar la masa quebrada y pinchar el fondo con un tenedor, colocarla en el molde redondo engrasado y enharinado para que los bordes queden altos. Recuerda guardar algunos para hacer la araña. Distribuya el relleno de calabaza dentro de la masa. Haz la araña combinando dos bolitas de hojaldre y aplicando ocho rollos alargados para hacer las patas. Pon todo en un horno caliente a 200 ° por 15 minutos, pasado este tiempo retira la araña y sigue cocinando el bizcocho a 180 ° por otros 15 minutos.
- Antes de que el pastel se enfríe por completo, coloque la araña para que parezca medio hundida en el relleno.