Pizza y cerveza: un calendario de eventos combina las comidas de culto de la comida italiana fuera de casa.
Aquí llega Grani & Luppoli - Artisans of Pizza and Beer, un calendario de eventos exclusivos en el que las mejores pizzerías del norte de Italia se encontrarán con las cervecerías artesanales de Europa.
Aquí llega Grani & Luppoli - Artisans of Pizza and Beer , un calendario de eventos exclusivos en el que las mejores pizzerías del norte de Italia se encontrarán con las cervecerías artesanales de Europa , albergando a los Master Brewers directamente dentro de cada pizzería involucrada.
Lello Ravagnan incluyó a Pizzeria Grigoris entre las mejores pizzerías de Italia con Due Spicchi en la Guía Gambero Rosso. Comienza el 28 de noviembre en la Pizzeria Grigoris de Lello Ravagnana (Mestre), y continúa el 6 de diciembre en la Pizzeria La Cascina dei Sapori de Antonio Pappalardo en Rizzato (Brescia).
Las pizzerías premiadas por las más importantes guías italianas han estudiado recetas gourmet para combinar con las finas cervezas artesanales. El evento está firmado por el Emporio Enoculturale Ferrowine de Castelfranco Veneto, que fue creado para promover las microcervecerías italianas e internacionales y la combinación con los productos artesanales de los Pizza Makers.
Las cervezas para degustar durante las dos primeras etapas provienen de la Cervecería Italiana y de Fyne Ales , parte de la Ferrowine Beer Selection , comisariada por el especialista en cerveza Mauro Gobbo .
¿Cómo se estructurarán las distintas etapas de la gira?
Cada una de las pizzerías participantes organizará un almuerzo o cena especial , en el que siempre estará presente el Maestro Cervecero , quien también traerá cervezas inéditas o experimentales para la degustación; De vez en cuando, el Maestro Pizzaiolo creará un menú especial específicamente para el evento.
En la primera etapa podrá apreciar la combinación de la pizza Grigoris - 2 Spicchi en la Guía Gambero Rosso - caracterizada por harina molida a la piedra, combinada con levadura madre curada diariamente - y los productos de Birrificio Italiano , una de las primeras microcervecerías de Lombardía, nacida en 1996 a partir de la experiencia y formación técnico-científica de Agostino Arioli .
Antonio Pappalardo es uno de los mejores pizzeros de Italia y por su Casina dei Sapori recibió 2 Spicchi en la Guía Gambero Rosso.La cita del 6 de diciembre une otro lugar puntuado 2 Spicchi en la Guía Gambero Rosso: la Cascina dei Sapori de Antonio Pappalardo . Famosas por su originalidad y la hábil combinación de ingredientes de temporada, las pizzas de Pappalardo se combinan con la tradición cervecera escocesa de Fyne Ales , que desde las Tierras Altas trae a Italia la cultura de las cervezas elaboradas con lúpulo de todo el mundo .
Grani & Luppoli continuará en 2021 con nuevos eventos muy esperados que puedes descubrir en las páginas sociales de Ferrowine. La famosa tienda de vinos ofrece un concurso : quienes completen la ruta recibirán un premio especial mientras que quienes sigan solo las 2 primeras etapas podrán reservar una degustación gratuita de cervezas antes de fin de año.
INFORMACION Y RESERVAS
Pizzeria Grigoris - T. +39041 915501
Cascina dei Sapori - T. +39030259 3557
Ferrowine - via Borgo Padova 101 / A - 31033 Castelfranco Veneto (TV) - tel: 0423 494314 - [email protected]