Seitán a la plancha
¡Una receta ligera, perfecta para una barbacoa vegetariana! Si no tiene parrilla, simplemente use la cocina a la plancha y acompañe con verduras
¿Un segundo plato equilibrado, sabroso y bajo en grasas? Seitán a la plancha , para acompañar verduras mixtas, como una peperonata de verano o alcachofa de Jerusalén al horno, o una apetitosa ensalada.
Libre de crueldad , es decir, sin componentes de origen animal, el seitán se obtiene a partir de la harina, con un proceso de fabricación que conduce a la eliminación del almidón que contiene. Lo encontramos cada vez con mayor facilidad no solo en las tiendas ecológicas, sino también en los supermercados, e incluso lo podemos hacer en casa, con un ahorro económico considerable y ¡mucho más sabor!
Alternativa vegetariana y vegana a la carne, el seitán a la parrilla es naturalmente rico en proteínas y nutrientes que contiene el seitán y es un verdadero triunfo de sabor y ligereza . Cocinarlo es muy sencillo: ¿a qué estamos esperando?
¿Una sugerencia? Nuestras guarniciones favoritas para el seitán a la parrilla son: ensalada de verduras con menta, pimientos asados, caponata de calabacín o ensalada de valeriana con nueces y pasas sultanas.
¿Te convenció el sabor y la ligereza del seitán? Usa el seitán a la parrilla para componer brochetas a base de seitán y verduras y prueba también el seitán al curry.
- Rendimiento: 6 (6 personas atendidas)
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de seitán
- aceite de oliva virgen extra
- mezcla de hierbas aromáticas, mejorana, perejil, tomillo con hierbas al gusto
- sal
Preparación
- Primero, preparemos nuestro "adobo" para el seitán: picamos las hierbas aromáticas mezcladas y agregamos un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- Cortamos el seitán en rodajas no muy finas, de poco menos de un centímetro.
- Pasamos cada rodaja de seitán en la mezcla de aceite y hierbas aromáticas, y mojamos ambos lados.
- Cocinamos las rodajas de seitán en el plato unos 5 minutos por cada lado o en todo caso hasta el dorado deseado.