Visita el valle del Mosela para descubrir la uva Riesling.
Viaja por Alemania en el valle del Mosela, entre viñedos y vinos finos.
Viñedos en el valle del Mosela
Casas típicas en Bernkastel-Kues
Bernkastel
Viñedos con vistas al río Mosela
Visita el valle del Mosela para descubrir la uva Riesling.
El Mosela en Bernkastel-Kues
Bernkastel-Kues
Bernkastel-Kues
Bernkastel
Viñedos en el valle del Mosela
El río Mosela
La variedad de uva alemana Riesling
Los italianos tendemos a pensar que la Alemania vitivinícola solo es capaz de producir cerveza, salchichas y chucrut. No es tan. Durante más de 30 años, de hecho, después de haber adoptado normas selectivas sobre la elaboración del vino, la historia ha cambiado definitivamente y en esta parte de Alemania, en el valle del Mosela que toma su nombre del río que lo atraviesa, el más importante y un buen tipo de vino blanco europeo - si no del mundo -, Riesling .
Nuestro destino está en el corazón de este paraíso del vino, un pueblo de cuento de hadas.
Bernkastel-Kues
Bernkastel-Kues es uno de los pueblos con más encanto del valle del Mosela. Dividida en dos por el río, la ciudad es una antigua aldea de casas bien conservadas y un importante centro vitivinícola. Los viñedos Riesling rodean la ciudad y se lanzan, desafiando la ley de la gravedad, a los brazos del río Mosela que fluye silenciosamente. Aquí, como base, puede alojarse en uno de los bonitos hoteles. (Hotel Burgblick en Goethe Straße 29, Bernkastel-Kues, 54470).
El centro historico
El antiguo pueblo esconde hermosas casas de entramado de madera, todo para descubrir mientras camina por las calles a lo largo del Mosela. No debe perderse una visita a Burg Landshut, un castillo medieval cuyas ruinas dominan todo el valle del Mosela y donde ahora hay un hermoso museo dedicado al mundo del vino.
Las bodegas
Quiero destacar dos de las mejores bodegas de la zona, donde se pueden realizar catas (en inglés o alemán), visitar y sobre todo comprar vino. Los precios pueden variar de 8 € a 40 €, para el tipo de Riesling Kabinet, Spatlese, Auslese, mientras que los prestigiosos Goldkapsel, Beernauslese, Trockenbeerenauslese y Eiswein, saltan a unos cientos de euros.
Haus Klosterberg, Bernkastel-Wehlen, 54470 (Alemania) www.markusmolitor.com tel: 49 6532-954-0031.
Weingut Joh.Jos.Prum Uferallee 19 54470 Bernkastell-Wehlen para reservas y degustaciones en la bodega llamar al 49 6123676333.
Los vinos
Para aprender más sobre este complicado mundo del vino, es importante comprender algunos tipos y términos. Siempre estamos hablando de Riesling, que se divide en varias selecciones hechas directamente en el viñedo y decididas por el productor; No debemos olvidar, sin embargo, que la naturaleza hace buena parte del trabajo, un viñedo más expuesto cerca del río dará sabores, aromas y sensaciones completamente diferentes al mostrado anteriormente, por lo que la selección en el viñedo es quirúrgica.
Kabinet: ligero, delicado, generalmente seco o ligeramente dulce (con tendencia a dulce, pero muy poco) bajo en alcohol.
Spatlese: (vendimia tardía) más intensa, estructurada y rica que Kabinet, esto se debe a que la uva se vendimia 10 días después (la vendimia se realiza entre finales de octubre y principios de noviembre), pueden ser secas, medio dulces ( que tiende a ser dulce) o afrutado según el fabricante.
Auslese: (cosecha literalmente seleccionada) son el resultado de una cuidadosa selección en el viñedo de las mejores uvas, recolectadas tardíamente y sobremaduras (racimos muy maduros).
Auslese Goldkapsel: selecciones especiales de racimos (o bayas) atacados por un moho noble particular (BOTRYTIS CINEREA) presente en algunas zonas del mundo, (afortunadamente Moselle es una de ellas) de alrededor del 50%, lo que le confiere riqueza y estructura aromática.
Beernauslese: la parte de la uva atacada en más de un 50% sorprende por el dulzor y frescor que da a estos particulares y preciosos vinos (aromas florales y frutales, como albaricoque, manzana y mango).
Trockenbeerenauslese: (literalmente cosecha de uvas secas y seleccionadas) vinos extraordinariamente dulces, intensos y complejos, obtenidos de uvas completamente secas y atacados por el moho.
Eiswein - (literalmente vino helado) vinos particulares producidos con uvas congeladas. La uva se deja madurar en la vid y se vendimia a finales de invierno, cuando la uva se congela por la baja temperatura, que en el momento de la vendimia no puede superar los -7 grados C.
Solo tengo que desearte un buen viaje y sobre todo buenas catas, ¡salud! Hasta la proxima