Pops Pie con manzanas Pink Lady®
Una idea agradable y deliciosa para un refrigerio para disfrutar con amigos y compañeros de juego: ¡mini tartas de cacao, rellenas de manzanas Pink Lady®, pasas y almendras, servidas en un palito!
Son dulces, pequeños, golosos y deliciosos: ¡son el pastel de paletas de manzana Pink Lady® ! Rico en fruta, estos dulces en palito son una idea perfecta para una merienda divertida y sabrosa ¡y muy apta para una fiesta! Se pueden tomar con dos dedos y comer como piruletas, ¡pero son mil veces mejores!
¡Dos discos de masa quebrada de cacao contienen un relleno de manzanas Pink Lady® salteadas con un poco de azúcar, almendras y pasas !
Puede prepararlos con un día de anticipación y mantenerlos bien cerrados en una caja de hojalata o en un tarro de galletas.
Antes de servirlos, decora los palitos con un bonito lazo de color y para mantenerlos "en pie" solo colócalos en un vaso lleno de sal gruesa o azúcar.
¡Se sirve fruta deliciosa!
- Rendimiento: 15 pops (5 personas servidas)
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 40 minutos
Ingredientes
- 260 gramos de harina
- 40 gramos de cacao amargo
- 130 gramos de azúcar granulada
- 1 pizca de sal
- 3 yemas de huevo
- 160 gramos de mantequilla en cubos
- 2 manzanas Pink Lady
- 4 cucharadas de azúcar
- 40 gramos de almendras picadas en trozos grandes
- 2 puñados de pasas remojadas y exprimidas
- 20 gramos de mantequilla
- 1 vaso de leche
- 2 cucharadas de azúcar morena
Preparación
Preparar la masa quebrada: poner la harina, el cacao, el azúcar, la sal, la mantequilla y las yemas en el robot de cocina. Amasar todo junto durante 2 minutos para obtener una masa rugosa.
Transfiera todo a la superficie de trabajo enharinada y trabaje un poco con las manos para formar una masa. Envuélvelo en film transparente y déjalo reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Pelar y limpiar las manzanas, cortarlas en dados y ponerlas en una sartén con el azúcar y la mantequilla. Enciende el fuego y cocina por 5 minutos.
Agregue las pasas y las almendras y cocine tapado por otros 15 minutos. Déjelo enfriar.
Retirar la masa y extenderla en un disco fino sobre la superficie enharinada. Cortar 30 discos con un molde de 6 cm de diámetro.
Coloca un palo de madera y una cucharadita de relleno de manzana en el centro de 15 discos. Cepille los bordes de los discos con un poco de leche.
Cubre con los otros 15 discos y cierra la tarta de paletas sellando los bordes con las puntas de un tenedor.
Pincelarlos con un poco de leche y espolvorear con un poco de azúcar morena.
Coloque suavemente el pastel de paletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° C durante 18 minutos.
Deje enfriar el pastel de paletas antes de sacarlas de la sartén, de lo contrario, se romperán y servirán para un delicioso y divertido refrigerio.