Galletas de piñones
Las galletas de piñones son preciosos pasteles de té que se sirven con una copa de vino de meditación. Para hacerlos necesitas algunos ingredientes simples.
¿Alguna vez has estado buscando piñones ? Tenemos que esperar a que las piñas caigan al suelo del pino - hacia la primavera - y a que las escamas de la piña liberen al prisionero, después de lo cual se necesitará una bonita piedra.
Sin embargo, no espere llevarse a casa un rico botín, porque terminará con todas las cosas buenas e inmediatamente comestibles que se pueden recolectar en la naturaleza: hay que tener paciencia.
El método de quienes producen piñones no es muy diferente. Las piñas se cosechan desde octubre hasta el final del invierno (pero nadie pensará en decorarlas para Navidad porque el contenido es demasiado precioso) y se colocan para absorber el primer sol cálido hasta que se relajen y se abran espontáneamente.
- Rendimiento: 20 galletas
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 15 minutos
Ingredientes
- 115 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de vino blanco
- 50 gramos de azúcar glass
- 90 gramos de harina
- 115 gramos de piñones
- 25 gramos de piñones tostados
- 1 pizca de sal
- azúcar de vainilla para decorar
- piñones para decorar
Preparación
- En un tazón, bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.
- Pica todos los piñones, tanto frescos como tostados, y agrégalos a la crema de mantequilla.
- Tamizar la harina, una pizca de sal y el vino en la masa. Trabaja la masa rápidamente con la yema de los dedos para no calentarla y luego forma un rollo.
- Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante 30 minutos. Si lo desea, puede darle una forma ligeramente cuadrada en lugar de redonda.
- Calentar el horno a 160 ° C.
Coge el rollo de masa y córtalo con el cuchillo, colocando las galletas bastante espaciadas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. - Espolvorea las galletas de piñones, presionándolas ligeramente y cocina por 15 minutos.
Una vez fuera del horno, déjalas enfriar antes de espolvorearlas con azúcar de vainilla.