Galletas de chocolate
Un clásico para grandes y pequeños. Las galletas de chocolate nunca se cansan y son adecuadas para un delicioso desayuno, para un tentempié o incluso como una deliciosa sobremesa.
Adecuado para cualquier ocasión, las galletas con chispas de chocolate nunca se cansan. La variante que proponemos es simple, incluso si la adición de chispas de chocolate le da al todo quebradizo un toque de sabor suave y cremoso. Puede optar por chispas de chocolate blanco, si le gusta un tipo de chocolate más dulce, o por chispas de chocolate negro. El resultado estará a la altura de las expectativas. Son adecuados como postre después de una comida, para un aperitivo o incluso para el desayuno. En estas últimas ocasiones, acompáñalos con una taza de leche fría y deléitate. Finalmente, es inútil recordar que el chocolate, en cantidades moderadas, es un excelente alimento calmante y "reconfortante". Entonces, si quieres algo "chocolatado", estas galletas son la mejor y más genuina solución,con el que no solo podrás distraerte preparándolos, sino con el que podrás satisfacer todos tus caprichos.
¡Disfrute de su comida!
- Rendimiento: 20 galletas
- Dificultad: dificultad media
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 8 minutos
Ingredientes
- 30 gramos de cacao amargo
- 150 gramos de chispas de chocolate negro o blanco
- 70 gramos de azúcar morena
- 100 gramos de azúcar blanca
- 90 gramos de mantequilla
- 170 gramos de harina
- 10 gramos de levadura en polvo
- 1 huevo
Preparación
- En un recipiente bastante grande, un bol con bordes suficientemente altos que te permitan mezclar y contener todos los ingredientes, agrega la mantequilla a temperatura ambiente y los dos tipos de azúcar (de caña y blanca).
- Revuelva hasta que la mezcla tenga una apariencia cremosa. En este punto puedes añadir el huevo sin renunciar ni a la clara ni a la yema. En resumen, úsala entera.
- Revuelva hasta que la mezcla sea homogénea. Luego agregue la harina tamizada, el cacao y la levadura en polvo. Revuelva vigorosamente con una cuchara.
- Cuando todo esté bien mezclado, agregue las chispas de chocolate negro o blanco (o una u otra variedad a preferir según su sabor favorito).
- En este punto, configure el horno a 180 grados, para que haya alcanzado la temperatura cuando esté listo para hornear.
- Una vez hecho esto, enharina tus manos y saca la cantidad de masa necesaria de la mezcla para formar bolitas de unos 3/4 cm de diámetro.
- Extienda las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para que estén bien espaciadas entre sí. Cuando la sartén esté lista, hornee sin olvidar para asegurarse de que el horno haya alcanzado la temperatura preestablecida.
- Cocine durante unos ocho minutos, después de lo cual puede retirar la sartén del horno. Las galletas aún calientes seguirán pareciendo blandas, pero no se preocupe: se endurecerán a medida que se enfríen.
- Sirva frío, quizás con un vaso de leche fría.