Panqueques ligeros
Con esta receta incluso aquellos con problemas de líneas pueden disfrutar de deliciosos panqueques en una versión ligera: sin mantequilla pero con sirope de arce.
Los panqueques son panqueques muy sabrosos que los estadounidenses disfrutan en el desayuno. Ahora se han extendido por todo el mundo y también se pueden disfrutar como refrigerio o merienda. Lamentablemente son un alimento poco calórico: contienen unas 90 calorías por cada 40 gramos. Además de los ingredientes, que son bastante sustanciosos, se cuecen en mantequilla: ¡adiós a la dieta!
A continuación, proponemos una receta para hacerlos de forma ligera, con un bajo contenido calórico pero con un resultado igualmente sabroso y fragante.
Puedes disfrutarlos solos o acompañarlos con sirope de arce , como dicta la tradición, que contiene unas 26 calorías por cuchara y tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, además de ser depurativo y rico en polifenoles, sales minerales y vitaminas.
O alístalas con deliciosas bayas frescas (como arándanos, frambuesas, grosellas, etc.), natural o con yogur descremado. También quedan excelentes con una simple cucharadita de miel .
También se pueden agregar bayas a la masa durante la preparación: un truco para hacer panqueques aún más deliciosos.
También puede reemplazar la leche descremada con yogur bajo en grasa, para hacerlas más esponjosas, y usar azúcar morena en lugar de blanca, que es más refinada y calórica.
- Rendimiento: 12 panqueques (para 4 personas)
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 15 minutos
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 vaso de leche desnatada
- Levadura en polvo
- 100 g de harina
- 1 pizca de sal
Preparación
- Rompe el huevo en un bol. Ponle una pizca de sal y bátelo con un tenedor.
- Agrega la leche y mezcla.
- Luego agrega el azúcar y deja que se derrita.
- Finalmente, vierte la harina tamizada y agrégala a la mezcla, asegurándote de que no queden grumos: necesitas obtener una mezcla tersa y suave.
- Calentar una sartén antiadherente para crepes.
- Vierta en un cucharón de mezcla. Cocina a fuego medio hasta que aparezcan pequeñas burbujas, luego voltea el panqueque y espera otros 30 segundos, hasta que esté dorado por ambos lados.
- Sirva los panqueques calientes con la adición de un poco de sirope de arce… ¡disfrute su comida!