Pastel salado mediterráneo con friggitelli, tomates cherry a la plancha y mozzarella
¿Un quiche suave, glotón y fibroso? Aquí está la receta adecuada para usted: el pastel salado mediterráneo con friggitelli, tomates cherry a la parrilla y mozzarella.
Los pasteles salados son platos que realmente gustan a todos. Además son rápidos y fáciles de hacer y además nos permiten reciclar los restos de comida de una forma inteligente y sabrosa.
El relleno del pastel salado mediterráneo con friggitelli, tomates cherry a la parrilla y mozzarella que ofrecemos hoy es suave y fibroso, una mezcla de verduras bastante sabrosas en sí mismas enriquecidas con fiordilatte.
Friggitelli son chiles dulces verdes o rojos que se fríen en aceite de oliva virgen extra junto con dientes de ajo.
Para hacer tomates cherry a la parrilla, debe usar tomates cherry cortados por la mitad, espolvoreados con sal rosa y asados a la parrilla en el horno a 200 grados durante 20 minutos.
Las verduras se combinan con el fiordilatte de mozzarella para formar la mezcla para el relleno enriquecida con queso parmesano rallado.
El hojaldre se rellena con el relleno y las solapas se cierran en la superficie hacia el interior según su gusto e imaginación.
Una vez cocido en el horno, el pastel salado mediterráneo con friggitelli, tomates asados y mozzarella está listo para disfrutarlo caliente, de esta manera la mozzarella seguirá estando bastante fibrosa o fría.
Puede servirlo como un delicioso segundo plato acompañado de una ensalada fresca mixta de temporada, pero también como un tentador aperitivo.
Las verduras también se pueden cocinar el día anterior y guardar en el frigorífico en recipientes herméticamente cerrados.
Una receta deliciosa para hacer un segundo plato es la de Langostinos Lambrusco rosados con friggitelli
Si quieres probarlos para pasta, puedes probar la reginette con friggitelli.
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 40 minutos
Ingredientes
- 150 gr. friggitelli frito
- 150 gr. tomates cherry a la plancha
- 300 gr. fiordilatte de mozzarella
- 1 paquete de hojaldre
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Preparación
Pon los friggitelli en un tazón grande.
Agrega los tomates cherry a la parrilla.
Agrega el Grana Padano rallado.
Mezclar mezclando los ingredientes. Finalmente agregue la mozzarella cortada en trozos pequeños.
Forrar una fuente de horno con el hojaldre junto con su papel de horno. Inserte la mezcla preparada en el interior. Dobla las tiras de pasta hacia adentro a tu gusto.
Coloca la sartén en el horno precalentado a 200 grados y cocina por 35/40 minutos o hasta que la superficie del pastel esté dorada e hinchada.
Deje reposar y luego transfiera la tarta salada mediterránea con friggitelli, tomates asados y mozzarella en una tabla de cortar de madera y sirva a la mesa. ¡Disfrute de su comida!