Albóndigas de atún light
¿Aperitivo ligero? Diviértete preparando estas bolas de atún. Uno lleva a otro, pero no te preocupes: ¡son ligeros!
Pequeño, bonito, bueno y ligero. Hablamos de las albóndigas de atún , bolitas tiernas con queso de cabra y yogur desnatado.
Una receta rápida , fácil y económica, un aperitivo alegre ideal para un aperitivo con amigos, un buffet de pie o un sabroso aperitivo que no te agobie antes de la cena. Curiosidad: las bolas de atún se pueden cubrir con muchos ingredientes salados y dulces para una propuesta siempre nueva y acogedora. Puedes probar pimentón, cebollino, frutos secos como almendras… ¡diviértete creando un plato nuevo cada vez!
Si lo que necesitas en este período es una receta ligera , pero que sepa satisfacer y satisfacer el paladar, definitivamente estás en el lugar indicado en el momento indicado .
¡Rápido, ligero y fácil!
- Rendimiento: 20 bolas (4 personas servidas)
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 25 minutos
Ingredientes
- 110 gramos de atún natural
- 80 quesos de cabra frescos magros
- 40 yogur desnatado
- 170 gramos de patatas hervidas
- sal, pimienta, nuez moscada
- aceite de oliva virgen extra
- perejil picado
- pimentón dulce
- cebollín
- hojas de salvia
- filetes de almendra
- cacao amargo
Preparación
- Triturar las patatas aún calientes con un machacador de patatas y colocarlas en un bol con el atún. Tritura todo con un tenedor. Agrega el queso de cabra y el yogur y amagamato.
- Pesa 80 gramos de masa y guárdalo en el frigorífico. Agrega al resto un poco de perejil, 2 pizcas de sal, pimienta y una gota de aceite. Mezclar y poner en el frigorífico mientras tratamos la primera masa.
- Formar bolitas con la primera mezcla y enrollarlas en una cucharada de cacao tamizado.
Formar muchas bolitas también con la segunda masa y luego pasar un poco en el pimentón, otro en las almendras, otro en el cebollino y decorar el último con las hojas de salvia.
- Mantenga las bolas frescas en el refrigerador durante una hora antes de servir.