Sándwich de paté de atún a la naranja
El sándwich es un plato de 'último minuto' perfecto para comer fuera de casa, apto para un picnic dominical o para una cena rápida cuando no sabes qué preparar por falta de tiempo.
¿Quién nunca ha tenido tiempo de hacer la compra y encontrarse con la despensa vacía, salvo una lata de atún y unas rebanadas de pan de molde?
Aquí tienes una receta ligera y sabrosa para preparar incluso con estos pocos ingredientes un almuerzo delicioso y sabroso: un bocadillo relleno. Puedes optar por la versión fría o caliente : en este caso, antes de abrocharte el delantal y empezar a cocinar, enciende el horno en modo grill para que esté caliente cuando lo necesites.
El bocadillo que te proponemos es muy sencillo porque incluye un único relleno, rico en nutrientes y con un sabor fuerte e intenso.
Por supuesto, puedes personalizar el bocadillo con un ingrediente de tu elección, como alcachofas en aceite, champiñones salteados o pepinos encurtidos, todos sabores fuertes que combinan bien con el atún.
Idea ligera : en lugar de atún en aceite puedes optar por el natural y puedes sustituir la mayonesa de yogur por 1 cucharada de queso 0% Total Fage y condimentarlo con una pizca de mostaza Dijon.
- Rendimiento: 2 personas atendidas
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 5 minutos
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan integral
- 150 gramos de atún en aceite
- 1 chalota alternativamente la cebolla roja Tropea también es buena
- 1 cucharada de mayonesa de yogur
- 1 cucharadita de alcaparras en escabeche
- 1 vaso de jugo de naranja orgánico
- 2 hojas de ensalada
- cebollín
Preparación
- En una licuadora, combine el atún bien escurrido, la mayonesa de yogur, el jugo de naranja natural, la chalota finamente picada, el cebollino y las alcaparras.
- Debes obtener una crema suave y homogénea y si te parece demasiado líquida intenta filtrarla o añadir más mayonesa.
- Un truco: si quieres darle al paté de atún una consistencia aún más compacta, puedes añadir una pequeña patata hervida.
- Dejar reposar el paté en la nevera para que sepa mejor y mientras tanto tostar el pan unos minutos en el horno.
Si no tienes tiempo para usar el horno, ¡siempre puedes usar la vieja tostadora! - Cuando el pan esté listo colocarlo en un plato, untar el paté de atún en cada rebanada y cerrar con una hoja de ensalada y otra rebanada de pan.
- Sirve el sándwich tibio, perfecto aunque esté cortado en triángulos.