Pavo en rodajas con higos
Finas lonchas de pavo acompañadas de higos marinados: un segundo plato de otoño, sí, pero ligero y sabroso
Quizás algunos de ustedes nunca lo hubieran dicho, pero los higos también van muy bien con la carne. Aquí tienes una receta que te lo demostrará. Y que, si tu él pone la boca en blanco ante la idea, los hará pensar de nuevo.
Además, nos cuesta muy poco esfuerzo: lo más grande, quizás, es elegir cuidadosamente los mejores ingredientes en la tienda o supermercado. La preparación es muy sencilla solo se debe blanquear el pavo, y luego poner a marinar; y también debemos marinar los higos. Pero el resultado es un segundo plato otoñal bastante sabroso y eficaz.
Para ir acompañado, por supuesto, de un buen vino tinto.
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de pavo cortado
- 4 higos
- aceite de oliva
- cebollín
- vinagre
- sal
- pimienta
Preparación
- Cortar el pavo cortado en tiras y escaldarlo en agua con sal. Escurrimos y ponemos en un plato; añadir sal, pimienta, cebollino y aceite, y dejar macerar media hora.
- Mientras tanto, lavar los higos, pelarlos y cortarlos en rodajas. Condimente con aceite, pimienta y un par de cucharadas de vinagre y déjelo marinar unos diez minutos.
- Pasado el tiempo de marinado tanto del pavo como de los higos, añadimos este último a la carne: ¡nuestro segundo plato está listo! Lo podemos servir acompañado de hojas de lechuga y, por qué no, unas medias uvas y unas nueces.