Aquí tienes nuestra receta de albóndigas de garbanzo y sésamo : un plato ligero, sabroso y fácil de preparar que te recomendamos.
Entre las albóndigas de garbanzo, muchos conocen el falafel , el sabroso plato de Oriente Medio del que ya te hemos propuesto la receta pero ahora queremos darte la receta para hacer deliciosas albóndigas de garbanzo con la adición de semillas de sésamo .
Albóndigas de garbanzo y sésamo: la receta para 4 personas
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Las albóndigas de garbanzo y sésamo son realmente sabrosas y aptas para todos, pero sobre todo perfectas para 'disfrazar' las legumbres de los más pequeños que no quieren saber. Es una de nuestras recetas vegetarianas, que te invitamos a descubrir todas. Preparación 20 minutos Cocción 20 minutos Tiempo total 40 minutos Porciones 4 personas Calorías 238kcal
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 100 gramos de almendras picadas
- 1/2 diente de ajo
- 1 ralladura de limón
- 100 gramos de pan rallado (también mezclado con 3 cucharadas de semillas de sésamo)
- 1 pizca de sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- En una batidora, pique los garbanzos , las almendras, el ajo y sazone con sal y pimienta.
- Ahora machaca la papa por separado con un tenedor y combina todo en una masa bastante suave y compacta.
- Sazonar con un poco de ralladura de limón y dar forma a bolas de unos 3 cm de diámetro.
- Una vez listas, pasa las albóndigas en pan rallado o mezclado con semillas de sésamo , y cocínalas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
- Alternativamente, para una versión más ligera, hornee a 180 ° durante unos 20 minutos , dando vuelta las albóndigas a la mitad de la cocción.
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Con papas fritas o mejor aún con chips de verduras , tus albóndigas de garbanzo y sésamo serán un excelente segundo para los niños, ¡con una ensalada un segundo para los adultos!
Pruébalos, ¡no te decepcionará!
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