No faltan vegetarianos famosos en la historia, pero es especialmente hoy en día que podemos contar entre los vegetarianos convencidos una impresionante serie de famosos activos en los más variados campos, incluido el deporte al más alto nivel: veamos quién es.
La dieta vegetariana se ha ido despoblando en los últimos años: al principio era solo un fenómeno de élite, ahora cada vez más personas deciden variar su dieta en nombre de una elección ética. En realidad, aunque la mayoría de la gente está convencida de lo contrario, el vegetarianismo no nació en este siglo, de hecho sus orígenes se pierden en el tiempo.
Los primeros vegetarianos famosos: un poco de historia
Piense que la primera evidencia se remonta al antiguo Egipto , cuando la religión de la reencarnación prohibía absolutamente el consumo de carne y el uso de cuero para la confección de ropa.
En el 580 a. C., el matemático Pitágoras creía que matar animales para comer era casi inhumano y muchos de sus estudiantes siguieron su pensamiento.
Algunos filósofos griegos, como Aristóteles , tenían en cambio una concepción distorsionada de los animales: los comparaban con esclavos para quienes su existencia estaba dirigida únicamente al bien del hombre. Este pensamiento también fue desarrollado por la religión cristiana y sus fieles, convencidos de que los animales eran útiles para la supervivencia de las personas.
En el mundo asiático, el vegetarianismo fue la base de casi todas las religiones como el budismo, el jianismo y el hinduismo. El principio que los inspiró fue el de la no violencia.
Es interesante notar cómo en los momentos oscuros, caracterizados por el hambre y las enfermedades (piense en la Edad Media), la dieta vegetariana se dejó de lado en nombre de la supervivencia.
El mismo Leonardo Da Vinci fue un gran partidario de la dieta vegetariana para manifestar públicamente en varias ocasiones sus pensamientos.
En la época de la Ilustración fueron muchos los escritores e intelectuales que redescubrieron la importancia de excluir la carne de su dieta a través de la recuperación de textos clásicos. Tendremos que esperar hasta 1847 para la aparición de la primera sociedad vegetariana de la historia, en Manchester, a la que siguieron Ámsterdam y Alemania.
Los primeros restaurantes vegetarianos en Londres datan de 1880 , un signo de una empresa ansiosa por traducir en realidad importantes principios éticos y morales.
Al mismo tiempo, comenzaron a surgir las primeras conversiones al vegetarianismo vinculadas al fenómeno de la obesidad y todas las complicaciones asociadas a ella. Así fue como las ideas comenzaron a expandirse en el extranjero llegando a Estados Unidos y grandes nombres como John Harvey Kellogg.
Mahatma Gandhi (pero esto era más fácil de imaginar) también era vegatariano.
Sin embargo, abundan los VIP vegetarianos. Piense que personalidades como Confucio, Charles Darwin y Nikola Tesla también fueron vegetarianos o lo fueron durante un cierto período de su vida.
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Vegetarianos famosos hoy en día
En nuestro tiempo la influencia de la cultura y el entretenimiento es decisiva y hay muchos personajes destacados. Ciertamente corremos el riesgo de citar solo una pequeña parte de las personalidades, no solo en el mundo del entretenimiento, sino también en la industria, la política y la comunidad científica, que han vinculado su nombre a la causa del vegetarianismo.
Primero, no podemos dejar de mencionar a Paul McCartney . El ex Beatle, cuya frase: “Si los mataderos tuvieran paredes de vidrio, todos serían vegetarianos” resume perfectamente una de las razones detrás de la elección vegetariana, también rodó un documental, Glass Walls , sobre las terribles condiciones de la granja. Como la buena sangre no miente, incluso su hija Stella , un nombre popular en el mundo de la moda, especialmente la eco-sostenible, siguió sus pasos.
Misma motivación detrás de la elección de Pamela Anderson por Natalie Portman . En el caso de esta última actriz estadounidense / israelí, es vegetariana desde la tierna edad de 8 años, cuando presenció una demostración del uso del láser en la cirugía de un pollo.
Pero uno de los ejemplos más famosos de " conversión" es quizás el del ex presidente de los Estados Unidos, Bill Clinton, quien cambió a una dieta vegana radical que le 'salvó la vida' después de sus importantes problemas cardíacos y también se inspiró en su hija Chelsea, una vegetariana. convencido.
También es curiosa la entrada en el mundo de los famosos vegetarianos de Thom Yorke , cantante de Radiohead , quien se habría convertido en vegetariano en un principio para impresionar a una chica. La percepción del bienestar físico derivada de esta dieta y la sensibilidad hacia las cuestiones ambientales lo habrían llevado entonces a convertirse en un vegano convencido .
Entre los cantantes que no comen animales podemos mencionar a Prince, Brian Adams, Moby , vegano desde hace 16 años y dueño de un restaurante vegano en Nueva York, el Teany y en especial Morrissey , que ya en la época de los Smiths había llevado a cabo esta causa con los El éxito emblemático La carne es asesinato .
Cómo no citar una frase famosa: “Nadie puede presentar un argumento sensato a favor de comer animales, nadie puede hacerlo. La gente dice, en broma, 'la carne es buena', pero solo es buena si la sazonas, le pones sal, pimienta, la cocinas y haces mil cosas para ocultar su verdadero sabor. Si sazona una silla o un paño de la misma manera, probablemente también se volverán lo suficientemente buenos ".
El mundo del cine también está lleno de estrellas veganas : este es el caso, por ejemplo, de Joaquin Phoenix, Natalie Portman y Alicia Silverstone.
¿Y en Italia?
En Italia entre los VIP locales podemos mencionar a la vee-jay Paola Maugeri (de la que ya habíamos hablado en este artículo Paola Maugeri con impacto cero ), Red Ronnie , que también seguiría una dieta vegetariana a sus hijas, y Red Canzian de los Poohs .
En esta lista no pueden faltar ejemplos ilustres del estilo de vida vegetariano, como la científica Margherita Hack, prof. Umberto Veronesi , oncólogo de renombre mundial y el escritor y actor Moni Ovadia.
Entre los libros sugeridos hay dos escritos por nuestros reconocidos científicos:
Algunos campeones que también son famosos vegetarianos
¿Y los deportistas? Muchos grandes campeones y deportistas aficionados son los testimonios de cómo una dieta a base de plantas ( vegetariana o vegana ) puede ser un excelente aliado para quienes quieren ser competitivos en el deporte.
Buscando en el mundo del deporte se pueden encontrar fácilmente ejemplos de atletas exitosos que, aunque renunciaron a la carne, ciertamente no han renunciado a los éxitos competitivos . Quizás el más famoso de todos sea Carl Lewis , el "hijo del viento", un ícono mundial en la especialidad de salto de longitud y múltiple campeón olímpico como velocista entre los años 80 y principios de los 90.
DESCUBRE: Cuántos vegetarianos y veganos hay en Italia
Pero no hay que olvidar a muchos otros campeones, como Marina Navratilova , una tenista que dominó el panorama mundial entre finales de los 70 y mediados de los 80; o Scott Jurek , ganador de seis maratones veganos consecutivos o Murray Rose , nadador australiano, vegetariano desde su nacimiento y ganador de cuatro medallas de oro olímpicas. O Chris Campbell , campeón olímpico de lucha libre a la edad no más verde de 37 en Barcelona 1992, que su tocayo (sin pariente) T. Colin Campbell menciona en su famoso libro The China Study .
Otros nombres incluyen Al Oerter, Bill Pearl, Desmond Howard, nuestra Dorina Vaccaroni, Edwin Moses , Dave Scott , la figura patinador negro francesa Surya Bonaly y muchos otros.
Para una persona que practica deporte incluso de forma competitiva, el combustible por excelencia lo constituyen los carbohidratos , capaces de proporcionar la fuente de energía necesaria durante el ejercicio físico intenso y prolongado. En la dieta de un deportista, por otro lado, las proteínas intervienen exclusivamente en la renovación y crecimiento del tejido muscular.
Una dieta que incluya cereales integrales, verduras, frutas y proteínas de origen vegetal como la vegetariana puede resultar una buena elección también para los deportistas, que pueden así obtener la ingesta proteica necesaria para sus necesidades sin ingerir grasas.
Entonces, ¿todavía estás convencido de que es solo la moda del momento?
Libros vegetarianos y conocimientos útiles
Algunos libros que recomendamos sobre estos temas:
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