El risotto de vino tinto es un plato que no deja indiferente, y que se puede preparar de diferentes formas. La versión que ilustramos hoy es en clave vegetariana: y tú, ¿estás listo para la nueva receta vegana de risotto con vino tinto? ¡Pocos ingredientes para un plato sencillo pero sabroso! 
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Te proponemos la receta de risotto de vino tinto elaborado con ingredientes que seguro que ya tendrás en casa. La receta de este plato no requiere que se utilicen alimentos de origen animal, por lo que es ideal para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana . Plato Plato principal Cocina italiana Palabra clave risotto Preparación 10 minutos Cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 4 personas Calorías 139kcal
Ingredientes
- 400 gramos de arroz (Carnaroli)
- 500 ml de nuez vegetal
- 2 copas de vino tinto (recomendado: Barolo o Amarone)
- 100 gramos de margarina vegana
- 1 manojo de salvia
- 1 manojo de romero
- media cebolla
Instrucciones
- Preparar medio litro de caldo de verduras utilizando el cubo de verduras, manteniéndolo siempre a alta temperatura.
- Mientras tanto, sofreír la media cebolla finamente picada junto con 50 g de margarina vegetal en una cacerola, salvia picada y romero picado, preferiblemente fresco, para darle sabor y sabor.
- Añadir el arroz y tostarlo, verter el primer vaso de vino tinto y dejar que se evapore : tardará 3-4 minutos a fuego lento. Luego agregue el caldo de verduras sin dejar de remover, asegurándose de que se absorba.
- Cuando el arroz haya absorbido el caldo, verter la última copa de vino. Agrega los otros 50 gramos de margarina vegana para mezclar todo y mezclar.
En este punto, su risotto de vino tinto está listo. Puedes añadir una pizca final de pimienta y según tu gusto personal también un poco de grana vegana.
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