Averigüemos los ingredientes y la receta de las albóndigas de calabaza y sésamo integral , un plato delicioso apto para aperitivo y plato principal.
Si estás buscando un platillo delicioso y sencillo de hacer, aquí tienes la receta de albóndigas de calabaza y sésamo integral . Buena, rápida de preparar, sabrosa y libre de ingredientes de origen animal, esta receta con calabaza es ideal para preparar una comida completa y equilibrada en pocos minutos, sin descuidar el sabor.
Albóndigas de calabaza y sésamo integral: la receta fácil
Lápiz y papel en mano, por tanto, para anotar los ingredientes y trucos necesitarás para hacer las albóndigas. Es una receta adecuada para un aperitivo o segundo plato original y exitoso. Mucho más genuinas y saludables que las clásicas croquetas o patatas fritas, harán las delicias de grandes y pequeños sin pesar demasiado. 4 de 1 voto 
Preparación 25 minutos Cocción 5 minutos Tiempo total 30 minutos Porciones 4 personas Calorías 218kcal
Ingredientes
- 6 cucharadas de pan rallado
- 250 gramos de calabaza cocida al horno y reducida en puro
- 3 cucharadas de fécula de papa
- 1 cucharada y media de semillas de sésamo enteras negras o blancas
- 1 cucharadita de perejil seco
- 2 cucharadas de harina de arroz orgánica (para empanizar)
- 10 cucharadas de harina de garbanzo orgánica
Instrucciones
- Corta la calabaza en trozos y métela al horno durante 15 minutos para que puedas pelarla fácilmente y ablandar su pulpa. Retirar la cáscara y triturarla con un tenedor o batidora.
- Agrega poco a poco la harina de garbanzos , la fécula de patata y el pan rallado a un bol , mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea con una consistencia pastosa para trabajar a mano. Pimienta, sal y aromatizar con perejil seco y, al gusto, con ajo en polvo.
- Puedes agregar las semillas de sésamo enteras en la masa y seguir mezclando para mezclar todo bien.
- Toma pequeñas cantidades de la mezcla y amasa hasta obtener bolitas que pasarás en la harina de arroz para empanizar. Freír en una sartén con aceite ya caliente por todos lados durante 4-5 minutos.
Tus albóndigas serán suaves, fragantes y sabrosas, excelentes si se consumen calientes y tibias. ¡Son aptas para todos, vegetarianos, veganos y omnívoros!
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