La nueva fruta de la salud ha llegado desde China , las bayas de Goji. Probablemente hayas escuchado mucho sobre ellos recientemente, pero ¿son realmente buenos? Descubrámoslo juntos.
Origen
Una fruta silvestre que crece en China, las bayas de Lycium barbarum, más conocidas como bayas de Goji o Wolfberry , son muy populares en el mercado anglosajón como suplemento.
Actualmente también se encuentran en Europa en forma de bayas secas o como jugo.
En los últimos años, las bayas secas y el jugo de bayas de goji se han vuelto muy populares en Occidente, especialmente debido a su contenido de antioxidantes. Esta popularidad fue impulsada en gran medida por una estrategia de marketing bien orquestada en lugar de datos bien documentados.
Cómo no quedar perplejo leyendo los siguientes lemas: "El secreto de la juventud tibetana", "Bayas milagrosas", "Bayas de la sonrisa" y similares.
Propiedades y beneficios para la salud
Volvamos a las propiedades ahora.
Su sabor se parece mucho al de los arándanos.
Además, estas bayas son carnosas y de color rojo brillante. También conocidos en la medicina tradicional china desde hace más de 5.000 años, se beben previamente cocidos o infundidos en té.
Entre los diversos mitos que los rodean, fruto de ingeniosas campañas de marketing, también el nombre comercial de las bayas del Himalaya o las bayas tibetanas, que no tienen relación con su zona de origen, que es China.
En China, esta fruta se llama la " fruta de la longevidad ": aquí las bayas de Goji son muy populares y se utilizan ampliamente en preparaciones homeopáticas.
En la Medicina Tradicional China se utilizan para proteger el hígado, los riñones y los órganos de la vista. También están asociados con la capacidad de estimular el sistema inmunológico, tratar la infertilidad masculina y los trastornos respiratorios. Siempre se utilizan en la medicina china para frenar el envejecimiento neurológico, combatir la fatiga y la debilidad.
Además, el hecho de que las bayas de goji contengan polisacáridos las ha convertido en un alimento saludable con gran demanda en el mercado, aunque actualmente no existen resultados confirmados por estudios científicos reales .
¡Y también está la parábola de un tal Li Qing Yuen que, al consumir habitualmente bayas de Goji, vivió 252 años ! ¿Será por eso que el precio de esta comida es tan alto?
Pero, ¿qué contienen estos posibles frutos de la salud?
Las bayas de Goji contienen los siguientes elementos:
- aminoácidos y antioxidantes , capaces de fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a quemar grasas.
- numerosos nutrientes como las vitaminas del grupo B y E.
- sales minerales, antioxidantes, carotenoides, flavonoides.
- polisacáridos y ácido linoleico , sustancia que podría estimular la masa grasa y aportar beneficios al sistema inmunológico. Por este motivo, algunas personas atribuyen a estas bayas algunas virtudes dietéticas.
Entre todas las propiedades, las propiedades antioxidantes de las bayas de Goji son sin duda las más interesantes, como se puede ver en la siguiente tabla: 
Además, gracias al bajo índice glucémico, estas frutas pueden garantizar fácilmente un efecto saciante sin aportar una gran carga calórica.
Las características de las bayas de Goji parecerían indicar la presencia de propiedades beneficiosas para la salud (como propiedades antioxidantes útiles para la lucha contra los radicales libres)
También se consideran muy ricas en vitamina C (pero contienen tanto como naranjas y limones)
Además, actualmente no existen estudios clínicos que confirmen de forma indiscutible y unívoca que se trata de verdaderos 'frutos de salud'.
Consejo : prueba también nuestra receta de galletas de coco y bayas de goji.
Contraindicaciones
Si bien los beneficios son inciertos, las contraindicaciones son relativamente seguras .
Embarazo y lactancia
No hay datos suficientes para establecer la seguridad de tomar productos de bayas de goji durante el embarazo y la lactancia. Las bayas de Goji pueden estimular las contracciones uterinas.
Alergia o intolerancia
Las personas alérgicas a otros alimentos solanáceos (tomates, patatas, berenjenas , pimientos , guindillas , etc.) también pueden sufrir alergias o intolerancias a estas frutas.
Cómo cultivar plantas de bayas de Goji
El goji se puede cultivar en macetas. Sin embargo, tenga en cuenta que antes de producir las bayas, se necesitarán algunos años . La planta alcanza hasta dos metros de altura y tiene largas ramas cubiertas con las características hojas delgadas.
Para la siembra, la mejor época es abril / mayo. Las semillas se enterrarán entre 4 y 5 centímetros y tendrás que mantener la tierra húmeda. En tres semanas debería ver aparecer las plántulas.
Sin embargo, lo más simple, especialmente si está ansioso por ver la fruta, es preparar una planta para producir en un vivero. Es una planta que no teme al frío y no necesita ser regada con frecuencia.
Recuerde mantener la tierra ligeramente húmeda , agregue fertilizante orgánico de vez en cuando y para asegurar una posición soleada para la planta. Con poco tiempo y poco cuidado, Goji aún puede brindarle una gran satisfacción.
Donde comprarlos
En las tiendas naturistas, vienen en tres formas:
- Jugo
- Bayas secas
- Polvo para mezclar con agua. Se obtiene tras la molienda y secado en frío de los frutos.
Advertencia: los frutos secos y el polvo de goji pueden contener sulfitos, así como la mayoría de los frutos secos (y vinos) del mercado.
Los sulfitos son compuestos que se agregan durante el procesamiento para preservar el color de las bayas secas.
Productos de bayas de Goji
Aquí hay algunos productos que también puede encontrar en línea.
Por ejemplo, deshidratar.
O como jugo.
Todo sobre superfrutas
Los jugos de frutas exóticas como el acai, las bayas de goji y el mangostán se asocian con beneficios para la salud excepcionales de sus fabricantes y distribuidores.
Sin embargo, hasta la fecha, no se han publicado ensayos clínicos de buena calidad que confirmen estas afirmaciones.
El alto precio de estos zumos y la falta de datos clínicos fiables no justifican su incorporación a nuestra dieta en este momento.
Sobre todo porque ya tenemos acceso a una amplia variedad de bayas y verduras locales, muchas de las cuales tienen propiedades beneficiosas clínicamente probadas y un alto valor antioxidante.
Por ejemplo , arándano , frambuesa , fresa , brócoli , tomate o cebolla, solo por nombrar algunos
Recuerda que la mejor fuente de la juventud está en tus acciones diarias para cuidar tu salud, no en una sola comida.
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