Aquí hay una selección de 14 marcas de pasta orgánica para una elección de alimentos más informada.
Los factores a considerar
¿Quieres pasta ecológica ? Bienvenido, pero le recomendamos que esté atento a las etiquetas que nos ayuden a reconocer y verificar la autenticidad y calidad de los productos que consumimos.
Para orientarnos entre las decenas de propuestas que encontramos en los mostradores de los supermercados, de hecho, la información contenida en el packaging es sumamente importante:
- el tipo de grano utilizado,
- dibujo,
- el origen,
- el tipo de procesamiento
- hasta la reciclabilidad del paquete ,
todo puede ser importante para tomar una decisión consciente y reflexiva.
Para facilitar la difícil tarea, Wise Society.it comparó 14 marcas de pasta orgánica de los principales competidores actualmente en el mercado, sobre la base de las indicaciones difundidas por INRAN (Instituto Nacional de Investigación en Alimentación y Nutrición).
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Pasta ecológica, productores certificados y ofertas
Veamos juntos los resultados de la comparación de pasta producida con trigo duro, kamut, espelta, espelta integral y maíz (precios y comparaciones se refieren a paquetes de 500 gr fusilli):
Naturaleza Si
Pasta de trigo duro producida por Ecor - EcorNaturaSì.
- Tipo: sémola de trigo duro orgánico
- Origen de la harina: no
- Dibujo: bronce.
- Características nutricionales: si
- Otra información: Logotipo de la Unión Europea de agricultura orgánica; el paquete contiene información detallada sobre cómo reciclar.
- Precio: 1,10 euros.
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Rita Punto e Basta
Pasta de trigo duro producida por Rita Punto y Pasta.
- Tipo: sémola de trigo duro orgánico
- Origen de la harina: sí, Molino Silvestri (Torgiano, Perugia - Fábrica: Casal Madama, Roma)
- Dibujo: bronce.
- Tipo de procesamiento: pasta al agua con molino de piedra
- Características nutricionales: no
- Información adicional: logotipo de agricultura ecológica de la UE; Certificado ICEA italiano
- Precio: 1,49 €
Pasta de trigo Kamut de Rita Punto y Pasta.
- Tipo: kamut importado (EE. UU.)
- Origen de la harina: EE. UU.
- Dibujo: bronce
- Características nutricionales: no
- Información adicional: logotipo de agricultura ecológica de la UE, logotipo certificado por ICEA
- Precio: 3,42 euros
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Pasta de maíz de Rita Punto y Pasta.
- Tipo: harina de maíz
- Origen de la harina: no
- Dibujo: bronce, secado a baja temperatura
- Características nutricionales: no
- Información adicional: logotipo ecológico de la UE y certificado ecológico ICEA
- Precio: 1,66 euros
Tierra libre
Pasta de trigo duro de Libera Terra.
- Tipo: sémola de trigo duro
- Origen de las harinas: Corleone, Palermo
- Dibujo: bronce
- Características nutricionales: si
- Información adicional: logotipo de agricultura ecológica de la UE; Logotipo CCPB italiano. Información detallada sobre la eliminación del paquete
- Precio: 1,62 euros
Alce negro
Pasta integral de trigo duro elaborado por Alce Nero.
- Tipo: sémola de trigo duro integral orgánica
- Origen de la harina: no
- Dibujo: -
- Características nutricionales: no
- Información adicional: logotipo de agricultura orgánica de la UE, símbolo de reciclaje en el paquete
- Precio: 1,15 euros
Pasta de espelta AlceNero
- Tipo: harina de espelta
- Origen de la harina: no
- Dibujo: -
- Características nutricionales: no
- Información adicional: logotipo de agricultura ecológica de la UE
- Precio: 2,27 €
Pasta de espelta integral AlceNero
- Tipo: harina de espelta
- Origen de la harina: no
- Dibujo: -
- Características nutricionales: no
- Información adicional: logotipo de agricultura ecológica de la UE
- Precio : 2,29 €
Viviverde de la cooperativa
Pasta integral de trigo duro Viviverde (Coop)
- Tipo: sémola de trigo duro integral
- Origen de la harina: nacional, no indicado en el paquete
- Dibujo: bronce
- Características nutricionales: si
- Información adicional: logotipo de agricultura ecológica de la UE, logotipo CCPB italiano. Información detallada sobre cómo reciclar el paquete
- Precio: 0,81 euros
Garofalo
Pasta de trigo duro integral Garofalo
- Tipo: sémola de trigo duro integral orgánica
- Origen de la harina: no
- Dibujo: -
- Características nutricionales: si
- Otra información: logotipo de agricultura orgánica de la UE, logotipo de agricultura orgánica de Canadá, logotipo orgánico del Departamento de Agricultura de EE. UU.
- Precio: 1,48 euros
Senador Cappelli
Pasta de trigo duro Senatore Cappelli
- Tipo: sémola de trigo 100% orgánica
- Origen de la harina: no
- Dibujo: bronce, secado a baja temperatura y con tiempos prolongados
- Características nutricionales: no
- Otra información: símbolo de reciclaje
- Precio: 1,48 euros
Pasta de trigo duro Senatore Cappelli de La Finestra sul Cielo / Akrux
- Tipo: sémola de trigo duro orgánico
- Origen de la harina: no
- Dibujo: -
- Características nutricionales: si
- Información adicional: logotipo de agricultura ecológica de la UE
- Precio: 2,70 euros
Agrisano
Pasta de espelta producida por Agrisana
- Tipo: sémola de espelta
- Origen de las harinas: Leonessa, Rieti
- Dibujo: -
- Características nutricionales: si
- Otra información: beneficios para la salud, logotipo ecológico de Sabine Farms
- Precio: 4,40 €
Libros recomendados
Now Pasta: la guía de Chiara Spadaro sobre pasta orgánica
Destacamos el libro de Chiara Spadaro titulado "Ahora la pasta: una guía de la pasta ecológica".
Si eres un apasionado de la pasta y estás convencido de la necesidad de adoptar una dieta lo más ecológica posible, aquí tienes una guía práctica realmente útil para el mundo de la pasta ecológica.
Comprenderás bien en qué se diferencia de la pasta industrial y está lleno de muchas historias de productores artesanales en Italia.
De hecho, es muy interesante el apartado con todas las referencias de las mejores fábricas de pasta y molinos de piedra ecológicos y artesanos.
Puede encontrar el libro Ora Pasta en las librerías pero también en línea.
Now Pasta - Guía de pasta ecológica, artesanal, justa y solidaria, al precio justo
- Páginas 104
- Precio: 5,00 Euro
- Isbn: 9788865160169
- Editorial: Altrigianato Edizioni
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