Aquí están todos los numerosos beneficios del limón y sus usos tanto en la cocina como en el tratamiento de enfermedades y en aromaterapia en forma de aceite esencial.
Todos conocemos el limón, una planta originaria del norte de India y China. En nuestro país es uno de los buques insignia de la producción agroalimentaria.
Junto con los demás cítricos representa uno de los cultivos típicos del Sur. En Italia el uso del limón perteneció a los romanos pero con la caída del Imperio su cultivo se redujo y su uso recuperó vigor con los árabes que valoraban sus múltiples cualidades, también medicamentoso.
El limonero florece todo el año y produce frutos al mismo tiempo, por lo que estos cítricos no son estacionales. También puedo madurar incluso si ya no están en las ramas, por lo que a menudo aún se vuelven verdes e inmaduras y luego se tratan.
Conservan los químicos usados en el peeling por eso es bueno elegirlos siempre orgánicos, sobre todo si se desea utilizar el peeling.
Hay varias variedades que se pueden reconocer por apariencia:
- en Italia: feminello, sfusato, zagara, siracusano, monachello, interdonato
- en el extranjero: eureka, lisboa, verna, mesero, gallego, karystini
También te pueden interesar otros cítricos, no todos tradicionales y originarios del Mediterráneo:
- bergamota
- naranja china
- Lima
- mapo
- Pomelo
- pomelo
- naranjas
- Mandarina
- cedro
- chinotto
Propiedad de limón
Es jugo de jugo, que alcanza hasta el 50% de su peso, pero también hay varios elementos nutricionales, y además está lleno de agua:
- fibras: especialmente ricas en pectina, presentes principalmente en la piel
- Ácidos orgánicos: especialmente ácido cítrico, del cual contiene hasta 50-80 gramos por litro y por esta razón tiene el típico sabor agrio y ácido, además del ácido ascórbico.
- limoneno
- vitamina A, B y especialmente C y PP
- flavonoides que tienen importantes propiedades de protección de los vasos sanguíneos
- antioxidantes (betacaroteno, beta-criptoxantina, luteína y zeaxantina)
- azúcares: sacarosa, dextrosa y fructosa
- sales minerales especialmente potasio, calcio y magnesio, hierro, pero también cobre y zinc
Es bien sabido que el limón es rico en vitamina C, lo que favorece la absorción del hierro por parte del organismo, facilitando así la formación de glóbulos rojos que transportan oxígeno a las distintas partes del cuerpo, por lo que definitivamente es una fruta a tener en cuenta. para quienes padecen deficiencias.
Pero veamos cuánto contiene realmente : 100 gramos de fruta fresca contienen 11 mg de vitamina C, lo que corresponde al 71% del requerimiento diario de un adulto; mientras que un kiwi contiene 90 mg / 100 gr y el rojo r ibes 80 mg / 100 gr.
Las esencias se obtienen de la cáscara , mientras que las semillas, una vez molidas, se utilizan para obtener un aceite esencial bastante aromático, utilizado en cocina y para detergentes.
¿Cuáles son los beneficios del limón?
Se utiliza tanto la pulpa jugosa como la cáscara del limón , esta última principalmente para obtener el aceite esencial de limón. También se utilizan flores y hojas , principalmente utilizadas en la medicina herbal .
El jugo de limón se puede tomar en determinadas épocas del año como complemento alimenticio , se puede comenzar con medio limón exprimido y bebido preferiblemente por la mañana con agua u otros cítricos sin agregar azúcar, luego se puede aumentar la cantidad hasta un limón entero por día durante aproximadamente un mes.
Este fantástico cítrico tiene una serie infinita de efectos beneficiosos : se utiliza como desinfectante, combate las bacterias, el envejecimiento de los tejidos, la aterosclerosis, la hipertensión, la artritis, el reumatismo, adelgaza y depura la sangre, útil contra Trastornos circulatorios, ayuda a disolver los cálculos renales , estimula la producción de jugos gástricos y por tanto facilita la digestión… Pero veamos un poco mejor.
Entre los diversos beneficios de este cítrico aromático se puede considerar sobre todo su acción preventiva contra la aterosclerosis , favoreciendo la fluidez sanguínea y fortaleciendo los vasos sanguíneos gracias a la vitamina B3.
Además, el poder antioxidante de la vitamina C ralentiza el proceso de envejecimiento.
También se puede utilizar como coagulante para detener pequeñas hemorragias como hemorragias nasales y encías. Simplemente masajee la parte con un taco impregnado de jugo para bloquear la sangre y desinfectar. La acción cicatrizante la hace efectiva aplicada directamente sobre heridas y cicatrices: las hace menos evidentes y reduce el ardor.
En caso de dolor de muelas, se puede colocar una tableta de jugo de limón en el área dolorida para aliviar el dolor . Unas gotas de jugo de limón agregadas a la pasta de dientes aumentan la efectividad y previenen el mal aliento.
Puedes hacer un baño de pies a base de agua y jugo de limón (1 limón exprimido en 1 litro de agua caliente) para calmar los pies cansados y doloridos.
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Beneficios del limón para el intestino
Gracias a sus virtudes depurativas y remineralizantes, el limón ayuda a desintoxicar el organismo . Por eso recomendamos un vaso de él mezclado con agua tibia en ayunas todas las mañanas, para regularizar el intestino, incluso combatir la celulitis y activar las defensas del organismo.
También actúa contra los ataques de náuseas y diarreas. Basta exprimir el jugo de 1 limón en 250 ml de agua tibia para beber 3 veces al día, preferiblemente en ayunas. Si sabe demasiado astringente, mezcle 1 cucharadita de miel.
Estudios recientes han subrayado su acción preventiva contra el cáncer de páncreas, estómago e intestino, gracias al limoneno y los lavonoides, con propiedades antioxidantes , en el páncreas, estómago e intestino.
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Beneficios del limón para el hígado
Incluso el ácido cítrico presente en el limón es beneficioso en caso de cálculos , de hecho ayuda a disolver los cálculos biliares, los riñones y los depósitos de calcio en general. El limoneno se utiliza con éxito en el proceso de destrucción de cálculos en la vesícula biliar .
Beneficios del limón para el cabello
Entre las propiedades beneficiosas del limón, también cabe destacar esta.
El jugo de limón también es eficaz en el cuidado del cabello, basta con masajear el cuero cabelludo para eliminar la caspa y prevenir la caída del cabello. El jugo de limón agregado al agua de enjuague combate el cuero cabelludo graso y la caspa.
Si le damos unos toques al cabello con un poco de jugo, brillará y brillará aún más.
Beneficios del limón para la piel
Al ser un antiséptico natural eficaz para el ácido ascórbico , su jugo también "limpia" la piel y ayuda en el proceso de curación de las picaduras de insectos. Se puede utilizar como astringente en caso de acné y forúnculos y para secar la piel del exceso de sebo.
También ayuda en presencia de puntos negros, cierra los poros de la piel y, si se frota con una gasa, la vuelve más suave y luminosa. También puede hacer un exfoliante para pieles propensas al acné mezclando el jugo de 1/2 limón con 2 cucharadas de azúcar morena para purificar y suavizar la piel.
Suaviza y aclara las manchas que el sol y la edad hacen aparecer en las manos: mezclar 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de jugo de limón y masajear rápidamente esta solución en las manos, insistiendo en la espalda.
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Beneficios del limón para el cáncer
Cuando se trata de beneficios contra el cáncer, siempre es importante relativizar. Es cierto que la investigación científica analiza varios principios con interesante potencial curativo en frutas, verduras y especias, en particular, pero casi siempre son propiedades que por sí solas no pueden tener ninguna eficacia contra esta enfermedad.
En el caso del limón, recientemente se ha potenciado su poder para prevenir determinadas formas de cáncer , especialmente de esófago, estómago, colon, boca y faringe y algunos estudios consideran a los citroflavonoides como enemigos naturales de la formación de metástasis y la reproducción de células cancerosas.
Usos del limón en la cocina
¡No escatimes en usarlo en la cocina! Se utiliza en diversos platos, tanto dulces como salados, tanto en zumo como en ralladura, pero también en limón entero, por ejemplo en preparaciones confitadas. También es excelente solo, en una simple ensalada, cortado en rodajas finas y sazonado con sal y pimienta.
Puede dar sabor a licores (el famoso limoncello ) y digestivos, pero también puede utilizarse para cremas, helados y pasteles, acompañar carnes y pescados o perfumar pastas.
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Usos del limón en cosmética
Junto a las innumerables propuestas culinarias que utilizan el limón como ingrediente, también hay muchos usos en cosmética y aromaterapia. El jugo de limón es astringente, antibacteriano, antioxidante y blanqueador . Por estas propiedades se utiliza en cosmética para blanquear las uñas y aclarar las manchas y cicatrices de la piel, además es un aliado de belleza para la piel - especialmente las pieles grasas e impuras - y el cabello.
El aceite esencial de limón, obtenido de la piel, está indicado para el tratamiento de las pieles grasas y de la caspa y como anticelulítico : añadir 2-3 gotas en la crema, champú o aceite de masaje.
Tenga cuidado porque es fotosensibilizante , por lo que no tiene que usarlo antes de la exposición al sol.
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- vinagre blanco
- bicarbonato de sodio
- percarbonato de sodio
- ácido cítrico
- Jabón de Marsella
Otros usos del limón
El aceite esencial de limón , si se vaporiza en el medio ambiente, ejerce una influencia beneficiosa sobre el sistema nervioso, relaja la mente, facilita la concentración intelectual y estimula particularmente las facultades matemáticas.
También purifica y desinfecta el aire de las habitaciones ya que combate virus y bacterias. Gracias a su poder desinfectante, también se puede utilizar para aclarar en caso de inflamación de boca y garganta. 2 gotas de aceite esencial disueltas en medio vaso de agua previamente hervida son suficientes. Para combatir la fiebre, puedes verter unas gotas de aceite esencial en un paño para hacer compresas.
El limón es una planta con mil virtudes todas naturales que debemos conocer mejor para poder cosechar los beneficios , aquí tienes un libro al respecto:
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