El coco es un fruto de difícil apertura debido a su cáscara dura. En su interior contiene una pulpa nutritiva y agua que calma la sed.
El coco es el fruto de la palma de coco (nombre científico Cocos nucifera). Originaria de Indonesia, es una planta longeva que puede vivir más de un siglo. Suele crecer a lo largo de las costas de países cálidos, puede alcanzar los 35 metros de altura y tiene hojas muy largas. La palabra coco deriva del portugués y significa literalmente, así como en español coloquial, 'cabeza'.
Parece que el nombre fue acuñado por los exploradores españoles porque la nuez se parecía a la cara de un mono. Los frutos de la palma de coco son drupas que pesan alrededor de 1 kg .
En el mercado encontramos la nuez ya desprovista de piel y el mesocarpio fibroso. El coco también se puede comprar ya deshidratado. Además de la pulpa, de esta fruta también se puede beber el agua contenida en la nuez. Además, de la pulpa es posible obtener una leche nutritiva y por supuesto aceite de coco .
¿Cómo abrir un coco?
La cáscara de esta fruta es particularmente resistente por lo que abrir la nuez y degustar la pulpa requiere cierta familiaridad. Para poder abrirlo es necesario en primer lugar perforar uno de los tres "ojos" visibles en el caparazón con la ayuda de un punzón o un sacacorchos.
Después de dejar salir el agua vertiéndola en un vaso, la tuerca se puede romper golpeándola a lo largo del diámetro con un martillo. De esta forma será posible abrir la nuez por la mitad y consumir la pulpa después de despegarla con cuidado y paciencia de la cáscara.
El olor y el sabor del agua de coco son un excelente detector de la bondad y calidad de la pulpa de esta fruta. Si huele bien, el agua de coco también es una excelente bebida para saciar la sed y purificarla.
Coco: Tiene una cáscara dura y resistente que se puede abrir con un martillo.Coco: propiedades
Compuesto principalmente de agua, el coco tiene una gran cantidad de grasa contenida en la pulpa. Es rico en carbohidratos y también proporciona una buena cantidad de carbohidratos y fibra.
Tiene un buen contenido en sales minerales, entre las que destacan sobre todo hierro, potasio, cobre, zinc , magnesio, fósforo y sodio. También tiene una buena proporción de vitaminas, principalmente vitaminas del grupo B , C, E, K y J. Tanto el agua como la pulpa son calmantes e hidratantes , capaces de dar energía en caso de debilidad. En particular, el agua también puede promover el fortalecimiento del sistema inmunológico y tiene un efecto depurativo notable .
Sus propiedades tonificantes la hacen especialmente recomendada para deportistas o en fase de convalecencia.
Gracias a la presencia de ácido láurico en esta fruta se producen efectos beneficiosos sobre el sistema nervioso . El alto contenido de fibra de la pulpa también favorece la motilidad intestinal y ayuda en caso de estreñimiento. Aplicada sobre la piel, la leche de coco es un excelente desmaquillante y ejerce una acción hidratante y antiedad sobre la piel.
El coco, como la pulpa o la leche, es un gran ingrediente para agregar a las recetas para darle un sabor fresco y exótico.
Coco: además de la pulpa, contiene agua excelente como bebida refrescante e hidratante,Coco y colesterol
El aceite de coco L ' es conocido por la gran cantidad de ácidos grasos que contiene. Sin embargo, es un tipo particular de triglicéridos de cadena media que nuestro cuerpo metaboliza de manera diferente a otras grasas. El aceite, sin refinar y prensado en frío, no eleva los niveles de colesterol en sangre y se considera beneficioso para nuestra salud.
Calorías de coco
Muy nutritivo gracias a su componente graso, el coco es un alimento apto para quienes quieren ganar unos kilitos de más. Si la pulpa no se incluye entre los alimentos adelgazantes, se recomienda el agua de coco por su contenido en sales minerales y vitaminas y por su capacidad para estimular el metabolismo.
La ingesta calórica de unos 100 gramos de pulpa de nuez es de unas 360 calorías .
¿Existe alguna contraindicación relacionada con el coco?
La leche de coco, que no debe confundirse con el agua, es un excelente sustituto de la leche de vaca. Por tanto, pueden tomarlo quienes sigan una dieta vegana o sean intolerantes a la lactosa. Sin embargo, dada la elevada ingesta de grasas y calorías es preferible evaluar el consumo, sobre todo si estás a dieta, posiblemente consultando a un nutricionista.
Además, el alto contenido de fibra del coco puede provocar molestias intestinales para quienes normalmente no ingieren lo suficiente. En este caso es mejor proceder a un consumo paulatino de esta fruta, comprobando sus efectos.
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