En la versión clásica, vegetariana o vegana, las galletas de chocolate son un must entre los postres para preparar en casa.
Las galletas con chispas de chocolate son galletas de mantequilla enriquecidas con chocolate negro, ideales para disfrutar en el desayuno, merienda o postre . También se pueden preparar fácilmente en casa con o sin ingredientes de origen animal , como mantequilla y huevos .
Veamos algunas deliciosas variaciones de este dulce.
Galletas de chocolate con mantequilla
INGREDIENTES:
- 250 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 70 g de azúcar
- 2 huevos
- 80 g de cacao en polvo
- 1 sobre de levadura
- 100 g de chispas de chocolate amargo
PREPARACIÓN:
Después de ablandar la mantequilla, agregue el azúcar y mezcle con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté esponjosa y esponjosa. Agregue los huevos y la harina tamizada, luego revuelva nuevamente y luego vierta el cacao en polvo tamizado.
Galletas de chocolate: se pueden preparar fácilmente en casa.También agregue las chispas de chocolate amargo. Finalmente, vierte el paquete de levadura y mezcla todo para que la mezcla sea uniforme. En este punto, deja reposar la masa en la nevera unos 40 minutos después de cubrirla con film transparente.
Pasado el tiempo necesario, forma bolitas para colocar en la bandeja de horno cubierta con papel de horno. Deje la distancia adecuada entre una masa y otra para evitar superposiciones durante la cocción. Hornee en el horno a 180 grados durante unos 15 minutos.
Sirve las galletas calientes añadiendo un poco de azúcar glass a la superficie.
LA OTRA RECETA: Descubre cómo preparar galletas de chocolate tipo grisbì
Galletas de chocolate sin mantequilla
INGREDIENTES:
- 250 g de harina
- 2 huevos
- 70 g de azúcar
- 50 ml de aceite de semilla
- 90 g de chocolate extra amargo
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de levadura en polvo
PREPARACIÓN:
Mezcle la harina, el azúcar, la sal y la levadura en un bol. Luego agregue también huevos y aceite de semillas. Mezclar todo bien hasta obtener una mezcla homogénea y luego verter el chocolate aún tibio después de haberlo derretido al baño María.
Amasar con las manos y hacer bolitas para colocar en una bandeja de horno forrada presionándolas ligeramente.
Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos. Disfruta de las galletas aún calientes a la hora del día que prefieras.
Galletas de chocolate sin mantequilla y huevos
Veamos ahora la versión vegetariana, sin mantequilla y sin huevos de este postre.
Galletas de chocolate: se pueden preparar en la versión clásica, vegetariana y vegana.INGREDIENTES:
- 130 g de harina
- 8 g de levadura en polvo
- 100 g de chispas de chocolate
- 20 g de cacao
- 50 g de aceite de semilla
- 50 g de azúcar
- 70 g de agua
PREPARACIÓN:
Tamizar la harina, el polvo de hornear y el cacao en un bol y mezclar con el azúcar. También agregue aceite y agua, mezclando bien para obtener una mezcla homogénea. Por último, verter también las pepitas de chocolate. Con ayuda de una cuchara forma bolitas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos y disfrute de sus galletas veganas mientras aún están calientes.
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