Huertos educativos : ¿la última moda o un camino formativo y educativo realmente válido? Nos inclinamos hacia el segundo ... Pero veamos mejor de qué se trata antes de llegar a una conclusión.
No solo libros y cuadernos, sino también semillas, azada y un delantal especial. En las mochilas de los niños italianos asoman nuevos objetos hechos a propósito para ' ensuciarse las manos' con la tierra.
Sí, porque un número creciente de escuelas -incluidas las de párvulos- han decidido introducir entre sus actividades también la del huerto educativo, transformando un pequeño terreno en un aula al aire libre.
¿Qué son los jardines educativos, exactamente
Aquí los niños pueden aprender a cultivar vegetales reales, plantar semillas y observar cómo se convierten gradualmente en plantas. Los pequeños estudiantes aprenden a observar la naturaleza, sus ritmos lentos y perfectos, el ciclo de las estaciones y a cosechar los frutos de este trabajo.
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De esta manera, los pequeños jardineros pueden probar suerte en una actividad manual que los estimula a experimentar y desarrollar nuevas habilidades y actitudes, descubrir el mundo de las plantas, tener experiencias concretas y de campo, que son relajantes e instructivas. Y trabajar en grupo, involucrando también a niños con discapacidad.
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Los niños aprenden a reconocer especies de uso común observando su crecimiento mientras están al aire libre y en contacto con la tierra. A nivel pedagógico, se empieza a asumir una tarea y una responsabilidad dentro de un grupo de trabajo.
Los beneficios de un jardín educativo
El huerto escolar también es una oportunidad para impartir educación alimentaria para que los niños comprendan la importancia de la calidad de los alimentos para mantenerse en buen estado de salud .
La experiencia del jardín es, por tanto, transversal y permite estudiar ciencia, botánica, historia pero también geografía y arte al mismo tiempo. La escuela cobra vida, se transforma en algo nuevo y emocionante y con ello la relación que une a los alumnos con el entorno escolar.
Un proyecto Slow Food
Para dar continuidad y solidez a estas iniciativas, Slow Food ha impulsado el proyecto Orto in Conduct , un memorando de entendimiento que todas las instituciones pueden firmar, garantizando un compromiso mínimo de tres años. Orto in Conduct, que comenzó en 2004 y ahora cuenta con 425 huertos y 93 conductos , se ha convertido en la principal herramienta para la educación alimentaria y ambiental en las escuelas de Italia.
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El proyecto tiene como objetivo establecer pequeñas comunidades de aprendizaje formadas por estudiantes, profesores, padres, abuelos y productores locales para facilitar la transmisión a las generaciones más jóvenes de conocimientos relacionados con la cultura de la alimentación y la protección del medio ambiente .
Para unirse a la red, los colegios pueden ponerse en contacto con las convivia de Slow Food presentes en la zona o con la Oficina de Educación del Sabor .
En la ola de entusiasmo hay muchas regiones, escuelas, profesores y directores que están remodelando sus programas en torno a estas actividades y aún más las asociaciones, organismos y universidades que han decidido apoyar los huertos escolares con contribuciones específicas.
La esperanza es que las nuevas generaciones aprendan a cultivar, además del calabacín y la lechuga, también un sentido de respeto por la naturaleza y el medio ambiente más marcado que sus antecesores ...
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